Tag Archives: Sfincione Palermitano

  Come vi ho spiegato tempo fa in QUESTO POST, lo sfincione è un prodotto da forno che fa parte dello street food palermitano. Si tratta di una soffice, alta e spugnosa base di pizza condita con un sugo saporito fatto di pomodoro, cipolle, acciughe, caciocavallo e una spolverizzata di pangrattato. E’ un piatto povero Continua a leggere..

Sfincione palermitano è un vanto per la cucina siciliana, lo street food Siciliano per eccellenza. Fatto di un impasto di farine miste di semola e 00, acqua, olio evo e zucchero. La farcitura è fatta da una salsa di pomodori pelati sardine sott´ olio, che io non ho messo e cipolle. Il tutto reso ancora Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Sfincione Palermitano con farina Rustica e lievito naturale Ciao a tutti, in collaborazione con l’Industria molitoria Perteghella, oggi vi propongo lo Sfincione Palermitano con farina Rustica. Questa ricetta è ricca … Contiuna a leggere l’articolo The post Sfincione Palermitano con farina Rustica e lievito naturale appeared first on Salta in Padella.

Lo sfincione palermitano è un piatto tipico della cucina palermitana, dove nell’intera provincia ogni famiglia ha la sua tradizione familiare. Il termine sfincione deriva dal termine sfincia, che nel dialetto siciliano sta ad indicare qualcosa di particolarmente soffice e morbido. Un tempo lo sfincione era il piatto principale che si preparava il giorno prima di Continua a leggere..