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Buon Anno con Il Calendario del Cibo Italiano. 366 giorni con un patrimonio inestimabile.
Oggi, primo giorno dell’anno, prende ufficialmente forma Il Calendario del Cibo Italiano, uno straordinario ed entusiasmante progetto targato AIFB, l’Associazione Italiana Food Blogger di cui anche io faccio parte. Da oggi al 31 dicembre, in 366 giornate e 52 settimane nazionali, si celebreranno i prodotti ed i piatti più tipici del nostro territorio, scelti sulla base Continua a leggere..
Sformato Di Baccalà E Patate
INGREDIENTI PER 6 PERSONE700 gr di baccalà ammollato700 gr di patate25 gr di funghi secchi130 gr di burro4 tuorli d’uovo60 gr di farina600 ml di latte1 carota1 cipolla1 gambo di sedano3 cucchiai di parmigiano grattugiatosalePREPARAZIONELessate il baccalà per 30 minuti in acqua bollente e poi scolatelo, lasciatelo raffreddare e dividetelo a scaglie. In un’altra pentola Continua a leggere..