Tag Archives: salsicce

L’Italia nel Piatto, 2 Aprile: Gita fuori porta? Perche non organizzare una grigliata! La salsiccia è di maiale ed è condita con pepe nero, peperoncino possibilmente piccante e finocchietto. La pitta è un pane senza mollica che diventa un contenitore di sapori sapientamente miscelati fra loro. La tradizione non si  cambia e così non c’è Continua a leggere..

Salsiccia con cavolo verza viola un piatto tipico invernale che di solito viene accompagnato con la piadina romagnola. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Ingredienti 500 g salsicce 500 g cavolo verza (viola) 2 spicchi aglio 1 bicchiere vino rosso q.b. olio Continua a leggere..

Baguette farcite con salsiccia un secondo sfizioso, ma anche un antipasto diverso dal solito dove le baguette vengono farcite con salsiccia, avvolte nella pancetta e passate al forno. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 1 baguette 4 salsicce 4 Continua a leggere..

La salsiccia e fagioli in umido è un piatto rustico e saporito perfetto per l’inverno. Con l’aiuto del Bimby, potrete preparare questa delizia in pochi minuti, senza dover passare ore ai fornelli. Ingredienti: 4 salsicce 1 tazza di fagioli cannellini già cotti 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 2 carote 1 costa di sedano 2 tazze Continua a leggere..

Pasta, nel mia caso succhietto o celentani, condita con foglie di verza tagliate a striscioline, cotte velocemente in padella, il tempo di farle appassire; briciole di salsiccia scottate in padella con un filo di olio extravergine di oliva, sfumate con vino bianco infine insaporite da semi di cumino. Ingredienti: 380 g di pasta io succhietti Continua a leggere..

Queste polpette sono nate dal reimpiego delle lenticchie e salsicce che avevo cucinato in più durante le feste. Dopo aver fatto le polpette le ho ripassate su una salsina realizzata con burro, farina, brodo vegetale e per finire un goccio di aceto balsamico. Il tutto servito su purè di patate aromatizzato al timo.  Ingredienti: Per Continua a leggere..

Pizza ripiena salsicce e friarielli, una delle specialità napoletane più amate. Si tratta di un morbido impasto lievitato ripieno con i friarielli, tipica verdura coltivata in campania e salsicce. I friarielli vengono ripassati in padella con aglio, olio e peperoncino, poi uniti a pezzetti cotti di salsicce sgretolate. Una vera e propria bontà. Una delle Continua a leggere..

La pasta sfoglia già pronta può essere utilizzata in un’infinità di modi. Viene venduta in fogli singoli, protetta da carta da forno e avvolta in modo da velocizzare al massimo le preparazioni. Di norma deve essere conservata nel frigorifero poiché si tratta di un impasto a lievitazione. Dopo la cottura, infatti, darà vita a una Continua a leggere..

 Anni fa già avevo provato l’abbinamento salsicce ed uva bianca; mi piacque molto. Questa volta ho voluto provare con l’uva rossa, aggiungendo la cipolla rossa ed qualche fungo champignon, infine sfumato il tutto con  vino rosso Montepulciano di Abruzzo. Un piatto di  aspetto e sapore autunnale. Ingredienti: 4 salsicce di suino 1 grappolo di uva Continua a leggere..

La crostata rustica contadina è un piatto colorato, ricco di sapori che si sposano alla perfezione. E’ un ottimo antipasto soprattutto per il periodo pasquale, ma potrà essere anche un secondo piatto diverso dal solito per una cena in famiglia. Per questa ricetta ho utilizzato le salsicce stagionate della Macelleria Pucci . Per i vostri Continua a leggere..