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Finalmente il freddo è arrivato anche in Sicilia!!!  siamo stati, a gennaio, con temperature di oltre 25°, sole dardeggiante e, per quanto mi riguarda, un malessere insopportabile. Il caldo, fuori stagione, mi infastidisce….c’è un momento per tutto e , sono fermamente convinta che, l’alternarsi delle stagioni e delle temperature, sia la cosa migliore per il Continua a leggere..

Carbonara di zucchine La carbonara di zucchine è un primo piatto ed un piatto unico ricco di tutti i nutrienti necessari all’alimentazione: carboidrati, vitamine, sali minerali, e proteine. Si tratta, secondo il mio modesto parere, un piatto leggero che però non é privo di gusto e bontà; dopotutto la carbonara non deve essere necessariamente un connubio Continua a leggere..

Questo dessert e’ ottimo da consumare dopo giornate trascorse a mangiare e ingurgitare calorie su calorie, tipiche del periodo natalizio. Il kiwi e’ un frutto invernale, povero di calorie ma ricco di vitamina C, antiossidanti, sali minerali, potassio. Un frutto ricco di proprietà, che possiede effetti diuretici e lassativi (io solitamente mangio il kiwi a Continua a leggere..

Palmito è la parte centrale del tronco superiore di diverse palme. La varietà di palma più tradizionale, e quella che offre il cuore migliore dal punto di vista organolettico, è la juçara (Eutherpes edulis), che cresce naturalmente nelle aree sopravvissute di foresta atlantica del Sud del Brasile. Della juçara si usa tutto: le foglie servono Continua a leggere..