Tag Archives: Roma

A Roma dal 27 aprile al 1 maggio torna Formaggio in villa a Villa Farsetti. Quattro giorni ricchi di appuntamenti per conoscere alcuni fra i migliori formaggi italiani ma non solo, anche un salone dell’Alta Salumeria, produttori di alcuni dei prodotti italiani più noti e pregiati della gastronomia italiana, dall’olio al vino, dalla pasta fresca Continua a leggere..

Oggi il Calendario del Cibo Italiano parla della cucina dell’Antica Roma, la cucina dei nostri avi.Nei tempi arcaici il piatto nazionale romano erano le crocchette rapprese di polenta di miglio cotta nel latte (puls fitilla), poi la vera e propria polenta, i pasti erano frugali ed essenziali.A partire dall’età di Augusto, con la conquista dell’Oriente Continua a leggere..

Torna il tanto atteso appuntamento con il Gelato Festival Europa. Quella di quest’anno è l’ottava edizione di una delle kermesse più amate da grandi e piccini, si tratta di una serie di eventi itineranti prima in Italia, si parte da Firenze poi Roma, Milano, Torino, dopo ci si sposta a Londra, Berlino, Varsavia e Vienna. Continua a leggere..

Torna il tanto atteso appuntamento con il Gelato Festival Europa. Quella di quest’anno è l’ottava edizione di una delle kermesse più amate da grandi e piccini, si tratta di una serie di eventi itineranti prima in Italia, si parte da Firenze poi Roma, Milano, Torino, dopo ci si sposta a Londra, Berlino, Varsavia e Vienna. Continua a leggere..

Chi di fronte a un sugo succulento, il sughetto di un arrosto, il fondo di una pentola non desidera fare scarpetta? Prendere il pane e pulire il fondo, godersi fino all’ultimo boccone un ragù, del sugo al pomodoro o l’intingolo di una carne è un classico, c’è chi si fa preparare il piatto per ultimo Continua a leggere..

Chi di fronte a un sugo succulento, il sughetto di un arrosto, il fondo di una pentola non desidera fare scarpetta? Prendere il pane e pulire il fondo, godersi fino all’ultimo boccone un ragù, del sugo al pomodoro o l’intingolo di una carne è un classico, c’è chi si fa preparare il piatto per ultimo Continua a leggere..

La primavera è una delle stagioni più belle per visitare Roma, e dopo aver visto monumenti, musei e parchi, ci vuole un attimo di relax. Una bella idea, per la domenica è quella del brunch, e fino al 27 maggio 2018, ogni domenica, l’Hotel Eden proporrà un brunch ideato e curato dall’executive chef Fabio Ciervo, Continua a leggere..

Questo 2018 si apre con una fantastica esperienza europea, ho visitato Bruxelles, Bruge e il paesino del “carnevale pazzo” di Aalst. Seguitemi nel mio racconto giorno per giorno e scoprite tutte le emozioni che ho vissuto.    Giorno 1: Arrivo in terra Belga Con un economicissimo volo Ryanair Napoli – Bruxelles atterriamo nel lontanissimo aereporto Continua a leggere..

Ingredienti: 500g riso Roma, 240g tonno sottolio, 120g provola affumicata a dadini, 50g olive nere denocciolate e tagliuzzate, 50g grana grattugiato, 1 uovo grande, 40g polpa di pomodoro, 5 foglie di basilico tagliuzzate, noce moscata, olio, sale Portare a bollore 1.5lt di acqua, salare, versarvi il riso e cuocere per 15 minuti, fino a che Continua a leggere..

Se c’è una cosa di cui non riesco a capacitarmi è perché a Roma abbiano la pizza al taglio e qui a Milano no. A dir la verità qui a Milano abbiamo iniziato a mangiare una buona pizza l’altro ieri, quindi immagino che prima o poi ci arriveremo anche noi a capire la necessità di Continua a leggere..