Tag Archives: ricotta

Se c’è un cereale che amo quello è il riso e di gran lunga preferisco quello integrale. Il riso nero (detto anche riso Venere) è una varietà di riso integrale meraviglioso. Dall’ inconfondibile profumo di pane sfornato che invade casa durate la cottura. Questa ricetta è perfetta come piatto unico o (a dosi più ridotte) Continua a leggere..

buona, veloce perchè non occorre lievitazione e adatta sia come piatto unico che come antipasto da offrire prima di un buon pranzo in famiglia o tra amici

La Ciambella Abbraccio Cioccolato e Ricotta è un ciambellone perfetto per la prima colazione e per la pausa pomeridiana. Si prepara in poco tempo e sporcando poche stoviglie, infatti useremo soavemente due ciotole capienti e le fruste elettriche, nient’altro. Possiamo personalizzare la Ciambella Abbraccio aggiungendo ingredienti al composto al cioccolato come frutta secca in pezzi Continua a leggere..

Buon weekend a tutti, anche oggi Vigilia e quindi ci cuciniamo un sugo di ricotta veloce veloce!! E’ un primo molto gustoso, semplice e si prepara mentre si sta cuocendo la pasta. Il sugo di ricotta fa parte di quelle prelibatezze uniche che puoi concederti ogni tanto, quando non hai tempo, se è vigilia come Continua a leggere..

Una frolla dalle proporzioni e la lavorazione non classiche per questi ravioli dolci, ma non eccessivamente e che sono adattissimi per la colazione o la merenda.Il ripieno di ricotta e cioccolato li rende golosi, si possono fare sia fritti, come questi nella foto di apertura (non assorbono molto olio) che al forno, ottenendo un prodotto Continua a leggere..

Oggi prepareremo insieme questa golosissima pizza spirale Nord e Sud! Il perchè del nome?! Beh perchè nella mia ottica della farcitura di questa pizza, un ingrediente principe del nord, il prosciutto fiocco della Valtellina, abbraccia un ingrediente saporito del sud, la ricotta di bufala Campana, incontrandosi grazie ad una profumatissima spirale di pesto genovese.

Oggi realizzeremo una pasta frolla senza burro, velocissima da fare e che non necessita del tradizionale tempo di riposo in frigo. Una volta impastata è subito pronta da stendere. Ingredienti 300 gr farina 001 cucchiaino lievito1 uovo intero + 1 tuorlo100 gr zucchero semolato120 ml olio semi1 pizzico saleAroma a piacere Metodo In una capiente Continua a leggere..

Oggi realizzeremo una pasta frolla senza burro, velocissima da fare e che non necessita del tradizionale tempo di riposo in frigo. Una volta impastata è subito pronta da stendere. Ingredienti 300 gr farina 001 cucchiaino lievito1 uovo intero + 1 tuorlo100 gr zucchero semolato120 ml olio semi1 pizzico saleAroma a piacere Metodo In una capiente Continua a leggere..

Biscottoni allo yogurt – Ricetta senza glutine da salvare e provare subito. Perfetti da pucciare nel latte e da servire con il tè. I biscottoni allo yogurt hanno la forma di ciambelle e sono croccanti fuori e morbidi dentro. Molto semplici e veloci da preparare. La ricetta di base che ho usato è la stessa Continua a leggere..

Una volta assaggiata ve ne innamorerete. La Crostata ricotta e arancia è infatti qualcosa di unico e goloso. Un guscio friabile racchiude un ripieno cremoso al profumo d’arancia che ricorda i sapori e i profumi indimenticabili della  cucina di nonna.IngredientiPer la frolla:250 gr di farina 00120 gr di margarina120 di zucchero semolato1 uovo1/2 bustina di Continua a leggere..