Tag Archives: RED
MY RED PASSION: un cocktail afrodisiaco con Aceto Balsamico Tradizionale
La festa più romantica dell’anno è ormai alle porte e urge trovare un regalo speciale che stupisca la propria metà! Un’idea senza tempo che non perde mai il suo fascino è sicuramente una cena a lume di candela, con la giusta atmosfera e … il menù adeguato. Si sa, tutto ha inizio dall’aperitivo. Ecco, quindi, il Continua a leggere..
La mia beetroot red velvet cake con glassa allo yogurt e limoncello per il Club del 27
La sento, oltre i vetri delle mie finestre. La sento esplodere, in piccoli fiorellini, gemme luminose che puntellano il cielo. La sento, nel cinguettio degli uccelli che mi annunciano il mattino, nei primi raggi di sole che illuminano casa e pensieri grigi. La sento nella voglia di leggerezza, di tinte pastello, di giornate all’aperto, di pensieri Continua a leggere..
RED AND YELLOW LASAGNA WITH FONDUE, MUSHROOMS AND SAN DANIELE RAW HAM .
Ingredients for 4 people:fondue set:300 grams of fontina val d’Aosta dop250 grams of milk40 grams of butter3 yolks of organic eggssalt, black pepperfor lasagna yellow orange120 grams of flour type 180 grams of durum wheat semolina flour2 organic eggs1 tablespoon extra virgin olive oil2 tablespoons waterhalf a tablespoon of tomato paste For the stuffing2 tablespoons Continua a leggere..
PAUPIETTE OF GUINEA FOWL IN SPICED RED WINE AND NASHI PEARS – Paupiette di faraona in vino rosso speziato e pere nashi
Ingredients for 4 people4 paupiette (rolls) of Guinea fowl1 liter of red wine Dolcetto d’Alba4 Nashi pears1 clove of garlic4 juniper berries4 cloves1 star anise berryBrown sugarpink saltMethodCarefully clean the paupiette guinea fowl, then place in a bowl, pour in the wine, juniper, clove and star anise. Close the lid letting out all the air, Continua a leggere..
RISOTTO WITH RED WINE, NOSTRALE DI ONCINO CHEESE AND CERVERE’S LEEK – Risotto al vino rosso con nostrale di Oncino e porro Cervere
A fairly complex risotto about flavors. To be enjoyed with care. Ingredients for 4 people320 grams of Carnaroli ricehalf a glass of red wine Dolcetto d’Alba1 leek cervere1.5 liters of vegetable broth prepared before200 grams of cheese nostrale Oncino20 grams of butter2 tablespoons parmesan cheeseextra virgin olive oilsalt and pepperMethodClean the leeks and cut into Continua a leggere..
PACCHERI OF ZUCCHINI STUFFED WITH RED RICE AND BRASAOLA DELLA VALTELLINA PGI EN
Here Below a typical recipe from Lombardia thanks to the partnership with the blogger Federica Papilla, we will prepare this beautiful and tasty recipe. I often … I sit there, listlessly flipping through a magazine, with eyes fixed toward a dot far away. Then the dot gets closer and closer, and as he comes closer I put Continua a leggere..
SEDANINI PASTA WITH TOMATO SAUCE, RED PEPPERS, ZUCCHINI AND SWEET PAPRIKA – Sedanini con sugo di pomodoro, zucchini, peperoni rossi e paprika dolce
A simple dish but delicious, with fresh and tasty ingredients. Ingredients for 4 people320 grams of pasta type sedanini2 zucchini200 grams of tomato sauce prepared before4 vine tomatoes2 red peppersa half tablespoon of sweet paprika1 clove of garlicextra virgin olive oilsaltMethod.Cut the peppers into 4 layers for each one, remove the white part and the Continua a leggere..
ANGRIED RED PASTA (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Pasta rossa arrabbiata
A paste full of strong flavors, intriguing and tantalizing! Ingredients for 4 people:320 grams of Gragnano Macaroni16 salted capers8 anchovies in oil16 pitted green olives400 grams of tomato sauce prepared before1 tablespoon olive pesto1 Calabrian chili2 teaspoons sweet paprikabasil1 teaspoon dried tarragonextra virgin olive olvasalt and pepper MethodIn a pan, make heat the sauce with Continua a leggere..
SEDANINI PASTA WITH RICOTTA CHEESE AND FLAVORED RED PEPPER (RECETTA AUSSI EN FRANCAIS) – Sedanini con ricotta e peperone insaporito
2 well-flavored products (cottage cheese and peppers). One, the ricotta, with mint and excellent olive oil and the other, the pepper with many “fragrances” field.Ingredients for 4 people:400 grams of pasta type sedanini200 grams of fresh ricotta1 large enough red pepperthyme, marjoram, sage, fresh mintextra virgin olive oilhalf a glass of white wine1 anchovy in Continua a leggere..
Torta a Torta in tour per l’Italia
Quando una come me, ha tante amiche e amici appassionati di cucina come non fai a parlare di questo nuovo libro, dove tante persone conosciute hanno scritto la loro personle ricetta sulle torte salate? Farà tappa anche a Firenze il #tortaatortour, il tour di lancio del nuovo titolo edito da Gribaudo e realizzato in collaborazione Continua a leggere..