Tag Archives: Questa

Oggi prepariamo un secondo piatto; Le cosce di pollo al miele. E’ un piatto sfizioso e facile da preparare. E’ molto saporito e questo è dovuto alle spezie e all’agrodolce derivato al miele. Questa preparazione “Le cosce di pollo al miele” è anche un modo diverso di cucinare il pollo, dato che molto spesso si cercano modi diversi di cucinarlo ma si Continua a leggere..

Questa ricetta nasce da una sfida lanciata dalla mia amica e collega Giusy. La sfida si chiama “Cooking Challenge 2016 “; ognuna di noi blogger doveva scegliersi una compagna  anche lei blogger e preparare una ricetta.In questa sfida io ho scelto la mia amica Maria Rosaria che abita in Toscana e abbiamo pensato di realizzare Continua a leggere..

Questa è la vicenda personale di un giovane chef, erede di una famiglia di rilievo nell’ambito della pasticceria, che sceglie di percorrere la propria strada formandosi a fianco dei grandi, in Italia e Francia, per conquistare la prima stella Michelin … Continua a leggere →

Fragranti e profumati come quelli del bar, ma realizzati con le vostre mani, eccovi i miei Croissant impastati a mano! Il post di oggi è dedicato ad un classico della colazione all’italiana, il croissant sfogliato. Questo, insieme al cornetto e alle brioche e immancabile nei bar e nelle pasticcerie, dove è consuetudine accompagnarlo con uno Continua a leggere..

Molto tempo fa avevo provato a preparare i nutellotti, ricetta molto di moda sul web allora come adesso,chiamandoli pero’ biscottini cioccolatosi.Ci erano piaciuti tantissimo e quindi con l’occasione del contest “Di cucina in cucina di marzo e aprile”ospitato per questi due mesi dal blog “Ma come cucini?!”, che ha come tema “Si puo’ sempre migliorare”, Continua a leggere..

Pasta con ricotta e zafferano | Ricetta veloce Oggi vi propongo una ricetta semplice, veloce e anche leggera, tutto sommato Questa è una ricetta di mia mamma preparata con le ricottine ancora calde calde prese al mercato il sabato. Per una riuscita ottimale vi consiglio quindi di usare una buona ricotta fresca, con quelle confezionate Continua a leggere..

Prima di tutto vi annuncio che questo è il post n.1000 dell'Antro che proprio qualche giorno fa ha compiuto ben 8 anni di vita!!! E sono soddisfazioni! Belle soddisfazioni! Questa ricetta risale alla quaresima, quando cercavo qualcosa da preparare per il venerdì – considerando che in il pesce in casa non garba molto e pertanto Continua a leggere..

Mia sorella ha studiato a Perugia nei tempi in cui ancora esistevano le lauree da 5 anni, quindi ha avuto tutto il tempo per imparare a cucinare un sacco di ricette tipiche del centro, tra cui la torta umbra al formaggio. Questo fantastico rustico veniva preparato anche da una mia zia romana, la quale ha Continua a leggere..

Questa torta la dedico ai miei amici carissimi Carlo e Daniela che mi hanno fatto venire voglia di farla e siccome Daniela la faceva con una frolla friabile con strutto, e con tanti canditi e aromi per dare sapore, invece Carlo faceva una torta con i tagliolini e mi ha detto che avrei potuto mettere Continua a leggere..

Questa ricetta è perfetta per una merenda diversa del solito, ma anche per un aperitivo o per un antipasto sfizioso… biscotti salati alle mandorle, buoni da soli, ottimi con salumi o creme. Ingredienti: 100 g burro 100 g mandorle 150 g farina di tipo 2 1 uovo 2 pizzichi di sale   Questa ricetta, come Continua a leggere..