Tag Archives: profumo

Buona giornata a tutti, questo primo è a dir poco favoloso. E’ un piatto tipico umbro che amo particolarmente per il profumo che emana e per la sua genuinità. Con questo piatto vi faccio vivere un po di sapori dell’Umbria, della nostra verde terra… Read more…

Una semplice idea per rendere speciale la tavola della bella stagione, praticamente a costo zero. Basterà raccogliere qualche erba aromatica e procurarsi dello spago. Cosa vi occorre: tovagliolo abbinato alla tovaglia cippia di posate circa 20cm di spago da cucina o da pacco un mazzetto di erbe aromatiche lavate ed asciugate; di quelle che non Continua a leggere..

Questo plumcake è davvero una delizia! Ricco di yogurt e senza burro, rimane sofficissimo e leggermente umido all’interno. E il profumo di cocco e cioccolato che si sprigiona in cottura ve lo lascio solo immaginare!

Che Maggio è mai questo? Qui al nord sembra più un Novembre, neve in montagna (che ormai neanche a Novembre viene più) pioggia in città e freddo ovunque. Io ho riacceso il camino e il piumone non ha mai lasciato il letto e nel mese in cui si dovrebbe iniziare a pensare a fresche ricettine Continua a leggere..

Quest’anno ho preparato un orto solo di erbe aromatiche, tra cui il cerfoglio, un parente del prezzemolo ma dal sapore più delicato e fresco, con un lieve sentore d’anice. Trovo che esalti il sapore di alcune verdure come gli asparagi, da qui nasce questa ricetta. INGREDIENTI per 4 persone: un mazzo di asparagi  2 patate medie Continua a leggere..

Ho adorato questo risotto con salsiccia e vino rosso al profumo di anice fin dal primo boccone. E’ semplicemente perfetto. Pochissimi ingredienti che combinati insieme sprigionano un equilibrio unico. Il risotto è semplicemente cotto con l’acqua, ma attenzione, non è lessato, quindi dimentichiamoci il sapore del riso “da ammalati”. Viene poi arricchito con la riduzione Continua a leggere..

Camminiamo sul ponte levatoio della Rocca Viscontea, passiamo sotto l’arco del portone principale dal quale si apre subito un bellissimo scorcio sulle colline intorno a Castell’Arquato e Giulia comincia ad urlare “Ma è un disegno?”. Io non capisco cosa voglia dire e lei ripete insistentemente la stessa domanda. “Giulia, cosa? Quale disegno?” e lei punta impazientemente Continua a leggere..

Camminiamo sul ponte levatoio della Rocca Viscontea, passiamo sotto l’arco del portone principale dal quale si apre subito un bellissimo scorcio sulle colline intorno a Castell’Arquato e Giulia comincia ad urlare “Ma è un disegno?”. Io non capisco cosa voglia dire e lei ripete insistentemente la stessa domanda. “Giulia, cosa? Quale disegno?” e lei punta impazientemente Continua a leggere..

Un profumo di limone che invade la casa ed una torta delicata che delizia il palato…. La torta al limone

Lo sapete bene quanto io ami il caffè, vero?Anche se il tempo è poco non rinuncio mai alla mia bevanda preferita. Se anche voi, siete di fretta e avete poco tempo per concedervi una tazza di buon caffè, nessuno problema, la soluzione si chiama Prontissimo! il nuovo solubile premium di Lavazza.Veloce, pratico e con tutto Continua a leggere..