Tag Archives: prezzemolo

Il rosti di zucchine è un ottimo modo per mangiare questa fantastica verdura: una ricetta semplice e veloce che vi stupirà! Noi adoriamo le zucchine e quando arriva la loro stagione ne siamo quasi sommersi per cui cerco di prepararle sempre in un modo diverso e questa è una delle ricette che va per la Continua a leggere..

Un’insalata di polipetti, ceci e sedano conditi con prezzemolo, origano, menta, aglio e zenzero per finire un’emulsione di olio extra vergine di oliva, succo di lime.  Ingredienti: 800 g circa di polipetti 300 g di ceci cotti  3 coste di sedano 2 lime  1 cm di radice di zenzero 1 spicchio di aglio 1 ciuffo Continua a leggere..

Pasta, formato calamarata, condita semplicemente con merluzzo tagliato a pezzetti scottato e insaporito dai datterini gialli; per finire  con prezzemolo, erba cipollina e granella di pistacchi.  Ingredienti: 360 g di calamarata  400 g di datterini gialli al naturale in barattolo  300 g circa di merluzzo  20 g di granella di pistacchi 1 peperoncino 1 spicchio Continua a leggere..

Avere fra le mani un bel tonno rosso appena pescato non è da tutti, lo riconosco. Questa ricetta è dedicata ad Omar, nome in codice Capitan Mex, nonché mio compagno di strada e di vita, appassionato sfegatato di pesca e uomo di mare nel midollo. La pesca del tonno intensiva non è di certo sostenibile, Continua a leggere..

Mazzancolle in pastella un secondo piatto molto goloso e saporito dal profumo di mare. Tagliatelle con salsa al basilico e mazzancolle Spaghetti alla chitarra con mazzancolle Insalata di fregola sarda con mazzancolle, zucchine e pomodorini Sedanini con asparagi e mazzancolle Spaghetti A. O. P. e mazzancolle DifficoltàMolto facile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di Continua a leggere..

Fusilli con crema di patate e gamberi un primo davvero goloso e cremoso, adatto anche per pranzi conviviali Gamberi con zucchine in padella Insalata di gamberi Insalata di pasta al pesto di rucola e gamberi Gamberi in pastella Orecchiette con cime di rapa e gamberi DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Continua a leggere..

I waffle alla pancetta rappresentano un connubio perfetto tra dolce e salato, una combinazione irresistibile che conquista al primo morso. Croccanti all’esterno, soffici all’interno e arricchiti dal sapore deciso della pancetta, questi waffle offrono un’esperienza gastronomica unica, ideale per una colazione sostanziosa, un brunch sfizioso o persino un aperitivo gourmet. Grazie alla loro versatilità, possono Continua a leggere..

Insalata di verdure cotte ricetta facile e veloce che permette di riciclare le verdure del brodo vegetale, oppure si può fare direttamente per un contorno sano. Insalata rustica Insalata con patate e wurstel Insalata di polpo e ceci DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte Continua a leggere..

Il caldo estivo, quello che quasi mi toglie il fiato ma non l’appetito, si è ormai prepotentemente palesato. Ciò nonostante, non sono ancora pronta a sostituire la pasta fresca con le classiche insalate di stagione.  Proprio ieri, recuperando in freezer l’ultima scorta di ravioli genovesi del Pastificio Dasso, ho gustato uno dei miei rari pranzetti in Continua a leggere..

Con questo scherzoso nome poco lusighiero a casa mia si chiamano le inslate di cereali, che di solito condisco sempre più o meno alla stessa maniera, nel periodo dell’anno in cui a molti verrebbe la malaugurata tentazione di fare un’agghiacciante insalata di riso. Ho già avuto modo di dirlo, ma lo ripeto: le insalate di Continua a leggere..