Tag Archives: prezzemolo

Patata burger al cartoccio la mia ricetta

Patata burger al cartoccio la mia ricetta La mia ricetta della patata burger a casa mia ha avuto un grande successo. Questa prima versione è molto semplice: una patata di forma piuttosto piatta tagliata a metà e farcita con un hamburger. Il tutto cotto in forno. Penso che su questa idea base si possa lavorare Continua a leggere..

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Tabuleh

Il Tabuleh è una pietanza araba, un’insalata a base di bulgur o cous cous  con prezzemolo, cipolla e menta tritati,  con pomodoro e cetrioli,  condita con succo di limone e olio d’oliva. Molto apprezzata in estate perchè è ottima servita  fredda, meglio se preparata con qualche ora d’anticipo. Può essere un ottimo antipasto oppure un Continua a leggere..

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Tartare di tonno con tzatziki e crema di salicornia

Tartare di tonno marinata all’arancia e accompagnata da due salse molto particolari nel gusto: la salsa greca tzatziki e una salsa fatta con la salicornia (o asparago di mare). I contrasti di sapore sono molto forti per una scoperta convincente. Ingredienti (2 persone) 200 gr di filetto di tonno rosso 100 gr di saliconia 100 Continua a leggere..

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Melanzane a funghetto

Questo contorno mi ricorda l’infanzia, sono ottime sia tiepide che fredde. Perfette su un crostone di pane. Ingredienti: 2 melanzane oblunghe 15-20 pomodorini 1 cipolla piccola dorata 1 spicchio d’aglio alcune foglie di basilico alcune foglie di prezzemolo olio extra vergine di oliva olio di semi di arachidi per friggere sale  pepe nero Preparazione: Dopo Continua a leggere..

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Pennette alla ladra

Pennette alla ladra. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pennette, 1 spicchio di aglio, 100 gr di speck, 1 ciuffo di prezzemolo, passata di pomodoro, 1 confezione di panna da cucina, tabasco. Preparazione In padella fate soffriggere l’aglio, unite lo speck tagliato a listine e, quando si sarà ben rosolato, aggiungete la passata di Continua a leggere..

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Zucchine ripiene al pomodoro

Zucchine ripiene al pomodoro Per preparare le zucchine ripiene al pomodoro occorre poco più di un’ora e la riuscita del piatto è garantita. Si tratta di zucchine ripiene di carne cotte in un sugo di pomodoro molto invitante per grandi e piccoli, un piatto buono, sano e leggero. Difficoltà:Molto Bassa Preparazione:20 minuti Cottura:60 minuti Porzioni:4 Continua a leggere..

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Frittata di peperoni e provola – la ricetta passo passo

Frittata di peperoni La frittata di peperoni è un secondo piatto gustoso e colorato, perfetto per realizzare una frittata diversa al solito ma resa ancor più saporita dai peperoni rossi e dai cubetti di provola. Questa frittata è buonissima anche fredda e potete arricchirla con i formaggi che vi piacciono di più o anche con Continua a leggere..

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Pomodori ripieni di riso con variante

I pomodori ripieni di riso sono immancabili in questa stagione nella mia cucina; ricordi di casa, di estate di gire fuori porta, sono ottimi sia tiepidi che freddi. Alla ricetta che conosco e faccio sempre ho aggiunto Grana Padana, come mi consigliava Tamara qui, che ha donato quel sapore in più. Ingredienti: 2 pomodori grandi Continua a leggere..

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INSALATA MULTISTRATO

Sono amante delle insalate, però mi piace variare e dare colore alla tavola. Oggi vi ho preparato una squisita insalata multistrato, farete un figurone, è ipocalorica , facile da digerire, e bella da vedere e gustare. LauraIstrumento da usare : coppapastaINSALATA MULTISTRATOPer 2 persone Tutti questi ingredienti sono facoltativiPER L’INSALATA100 gr di pollo lesso salato30 gr Continua a leggere..

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Piada alle lumache trifolate e robiola per Vamos a la Piada

Oggi il Calendario del cibo italiano festeggia la giornata della Piada.La piada o piadina è il classico Street food romagnolo, una bontà di cui andiamo molto orgogliosi noi che siamo di questa regione.In  questo flash mob in cui la piadina è la vera protagonista proprio non potevo mancare, ed essendo stata in vacanza a Cattolica, Continua a leggere..

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