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Tour de Fork è il progetto firmato dalla chef statunitense di origine malese Anita Lo, considerata  dal New York Times e dalla rivista Food and Wine una delle delle migliori dieci chef degli Stati Uniti d’America. Autrice di libri e conduttrice di alcune tra le più famose trasmissioni televisive del Paese, è stata la prima Continua a leggere..

  Frittelle di zucchine senza lattosio Buongiorno amici del web! Un’idea veloce e pratica per il pranzo? Le frittelle di zucchine con lievito istantaneo. Un’idea dal web dal profilo Instagram di Pina Pavone, una bravissima cuoca che seguo da tanto tempo. Sono davvero semplici da realizzare e veloci nella preparazione. Scompariranno in men che non Continua a leggere..

  Pesto rosso senza derivati del latte Buon pomeriggio amici del web, ecco una ricettina veloce e pratica da poter usare al bisogno; una ricetta che mette d’accordo grandi e piccini, intolleranti e non e che può essere utilizzata per condire una pasta o condire le bruschette. In realtà è anche ottimo con il riso Continua a leggere..

Ci sono poche cose che sono in grado di suscitare la stessa gioia di riunire i propri migliori amici attorno ad un tavolo imbandito per una cena speciale. Questi istanti sono preziosi perché riempiono di risate contagiose la casa, tra conversazioni vivaci ed energia vibrante in grado di riempire tutti gli ambienti della casa. Le Continua a leggere..

 insalata di ceci dosi per 4 persone ingredienti per insalata di ceci300g di ceci già cotti 100g di peperoni 100g di zucchine 80 g di cipolle rosse 50 g di cetrioli 60 g di feta100g di pomodorinimenta limoneolio extravergine di olivaun pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima di tutto lavare le verdure, eliminate il picciolo dal peperone e tagliatelo a listarelle quindi tagliate Continua a leggere..

Sei un professionista della cucina o aspiri a diventarlo? Allora saprai quanto sia fondamentale poter contare su attrezzature di alta qualità. Tra i numerosi strumenti ed elettrodomestici a disposizione, l’impastatrice a spirale potrebbe essere proprio ciò che ti serve per elevare ancora di più la tua arte culinaria. Questo strumento, essenziale per chi desidera ottenere Continua a leggere..

Un primo piatto originale, vegetariano, e molto saporito con la sua cremosità e quella nota croccante data dalla muddica e dalle mandorle. Ottimo per una cena speciale! Spaghetti integrali con crema di avocado, mandorle e muddica Print Persone: 2 Tempo di Preparazione: 20 Minuti Tempo di Cottura: 10 Minuti 10 Minuti Valori Nutrizionali: 200 calorie Continua a leggere..

Bowl vegana con ceci e semi di zucca Cosa mangiavano i nostri nonni? E cosa si mangia nei luoghi dove la longevità è alta? Sicuramente cibi il più possibile naturali e non raffinati. Frutta e verdura di stagione a km 0 e piatti che oggi noi chiameremo “vegan” ma erano nient’altro che pasta e fagioli Continua a leggere..

I fusillotti con i fagiolini e i pomodorini sono un piatto leggero e saporito tipicamente estivo. I fagiolini freschi e di stagione sono morbidi e saporiti e trovano un’accompagnamento delizioso con i pomodorini. Un piatto veloce che consente di stare davanti ai fornelli accesi per poco tempo, ancora meno se i fagiolini sono già cotti, Continua a leggere..

Ho preso spunto per questa ricetta dal libro Zaitoun – Ricette e storie della Cucina Libanese, di Yasmin Khan, un gran bel libro che mi regalò qualche anno fa mio nipote e che spesso consulto perchè ricco di belle ricette. Proprio come questa, una semplice preparazione arricchita di gusto e sapore grazie alle spezie utilizzate.  Continua a leggere..