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Il prosciutto e melone è un antipasto classico della cucina estiva diffuso in tutte le tavole italiane, un piatto, leggero, fresco e saporito che, in versione finger food, diventa una raffinata pietanza da buffet o un delizioso spuntino da portare in ufficio o ai picnic. Una preparazione classica, semplicissima da preparare e sempre attuale. Tempo Continua a leggere..

Buonasera! Quest’oggi vi lascio una ricetta easy, che ho potuto creare grazie a “Sglutinati” che ha deciso di “premiare” la mia creatività (non so dove sia, ma l’ho molto apprezzato) inviandomi i prodotti per partecipare al concorso “Crea il tuo hamburger”. Valorizzare prodotti locali in un hamburger non è stato affatto semplice: mi sono affidata Continua a leggere..

Pasta fredda all’ortolana semplice nella preparazione , gustosa e leggera. Perfetta per i vegetariani e non solo  , e ideale da gustare in spiaggia e da portare in ufficio. Per preparare la pasta fredda all’ortolana ho usato il mio gustoso e amato contorno di verdure che non manca mai nel congelatore. Mi è bastato cuocere in Continua a leggere..

In estate si ha spesso voglia di fare colazione con qualcosa di fresco. Allora, uno smonthie è proprio l’ideale: goloso e semplice, si differenzia dal frullato perchè più denso. Si prepara davvero in pochi minuti con la frutta che c’è per casa: servono ghiaccio, frutta e poco zucchero di canna cui aggiungere un piccolo quantitativo Continua a leggere..

Anche quest’anno a casa dei nonni abbiamo partecipato, con grande entusiasmo da parte dei bimbi, alla raccolta dei ribes. Il frutteto non è molto grande, ma il raccolto è stato abbondante, ed oltre alle classiche confetture ed all’aceto, di cui vi parlerò un’altra volta, con il ribes nero la mia mamma ha preparato questo profumatissimo Continua a leggere..

E’ già trascorso un mese dall’uscita del nostro nuovo libro:  Crêpe is the new black e ancora non vi ho raccontato la mia ricetta che trovate a pag. 95: i Pan Cake Cinesi al vaporeLa sfida è stata fare dei pan cake da fare senza padella: perché ormai nei libri dell’MTC, trovate,  per ogni argomento Continua a leggere..

Manca sempre meno alle vacanze,ormai la prova costume tutti quanti dovremmo averla superata. Con queste temperature davvero pazzesche,spesso anche l’appetito viene a mancare,ecco perchè dobbiamo essere bravi a preparare piatti che invoglino anche la vista. Non sempre però ovviamente,ci è facile muoverci in questa direzione,ecco quindi che arrivano in nostro soccorso quelle ricette buone e Continua a leggere..

Ananas arrosto in agrodolce: un aperitivo sfizioso perfetto per le vostre cene estive. Curiosi di sapere come si prepara? Ecco la ricetta! Avete in programma una cena all’aperto o un aperitivo tra amici? Se avete voglia di preparare una ricetta alternativa ai classici rustici o tartine vi consiglio l’ananas arrosto in agrodolce, perfetta da accompagnare Continua a leggere..

Pancake Buonasera a tutti! Eccomi qui, dopo una lunga pausa torno con nuove ricette! Quella che vi propongo oggi la chiamerò COLAZIOPRANZO! Si tratta di pancake alla frutta senza uova, preparati dopo aver saltato la colazione in seguito a una lunghissima dormita. Vi assicuro che è una pietanza che sazia, oltre ad essere molto salutare Continua a leggere..

Le mini quiche alle zucchine sono perfette per un buffet o un apericena estivo con gli amici! Una ricetta semplice da realizzare, potrete prepararla anche in una teglia grande. A piacimento, per rendere le mini quiche più saporite,  p aggiungere al ripieno anche qualche fettina di prosciutto  cotto o speck tritate finemente secondo il vostro Continua a leggere..