Tag Archives: preparazione

Ed anche per quest’anno, archiviate le feste, arriva subito il mio compleanno. Quest’anno sono 36, ma a differenza di tutti gli altri compleanni , quest’anno i festeggiamenti sono stati davvero ridotti. Ieri ho lavorato fino a sera tardi, e a parte un brindisi con le colleghe, nessun festeggiamento come dicevo. Per loro però, ieri mattina Continua a leggere..

Bubble two, three, four, five, six… No, non sono diventata pazza! Sono appena tornata dalla prima lezione da Barman/Barlady ed ho in testa questa melodia, la melodia che viene usata per calcolare la quantità di “liquido” che può essere rum, vodka, techila e molto altro.  Ho avuto la possibilità di assistere in prima persona ad Continua a leggere..

FUSILLI CON CREMA DI BROCCOLI E RICOTTA INGREDIENTI: 400 g di fusilli, 6 broccoli, 240 g di ricotta, 3 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, peperoncino q.b. PREPARAZIONE: Riducete i broccoli in cimette e lessarli per circa 15 minuti in acqua salata. Una volta cotti, scolarli e nella stessa acqua mettere a cuocere Continua a leggere..

code di gamberi fritte dosi per 4 persone ingredienti per code di gamberi fritte 12 code di gambero 250 g di farina bianca 10 g di prezzemolo 250 ml di acqua 8 g di lievito di birra olio di semi di arachide 8 g di sale per la salsa aurora 250 g di maionese 70 Continua a leggere..

torta al caffè e cioccolato dosi per 4 persone ingredienti per torta al caffè e cioccolato 100 g di farina bianca 120 g di burro 100 g di zucchero semolato 60 g di cacao amaro 2 uova 8 g di lievito per dolci 100 ml di caffè poco zuccherato 15 ml di latte un pizzico Continua a leggere..

Tagliatelle con panna ai funghi porcini INGREDIENTI 500 g di funghi porcini (freschi o congelati) – 400g (2 confezioni ) di panna Crema Gran Cucina ai funghi porcini 4-5 rametti di prezzemolo 5 cucchiai d’olio extravergine di oliva 100 ml di vino bianco secco sale 200 ml circa di brodo vegetale 400g di tagliatelle all’uovo Continua a leggere..

Pappardelle salsiccia e funghi porcini     INGREDIENTI 500 g di funghi porcini (freschi o congelati)  400g (2 confezioni ) di panna Crema Gran Cucina ai funghi porcini 4-5 rametti di prezzemolo 3 salsicce 5 cucchiai d’olio extravergine di oliva 100 ml di vino bianco secco sale 200 ml circa di brodo vegetale 400g di Continua a leggere..

plumcake all’arancia dosi per 8 persone ingredienti per plumcake all’arancia 250 g di farina bianca tipo 00 180 g di zucchero 1 uovo 1 dl di succo di arancia scorza di un’arancia 1 dl di olio di semi 1 cucchiaino di bicarbonato per la glassa succo di  arancia 100 g di zucchero a velo per Continua a leggere..

Ecco la preparazione di una ricetta piatto unico: la frittata di riso. Una pietanza da riciclo sorprendente, infatti se vi avanza del riso lesso o anche già conditelo non buttatelo! Si trasformerà in un piatto unico goloso, veloce e filante! Per questa ricetta io ho utilizzato il risotto radicchio e speck avanzato……la frittata è stata Continua a leggere..

Senz’ombra di dubbio i mostaccioli sono tra i dolci più famosi di Napoli e dei dintorni. Chiamati anche mustaccioli o mustacciuoli vengono preparati in particolarmente durante il periodo di Natale. Generalmente vengono realizzati con un ripieno aromatizzato al liquore Strega e su di essi si versa una soffice glassa al cioccolato. I mostaccioli napoletani sono, Continua a leggere..