Tag Archives: Preparazione Sbucciare

Ingredienti: per la bianca: 5 topinambur, 4 patate. per la viola: 1/4 cavolo verza viola, 1 broccoletto siciliano. Preparazione: Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti con i topinambur. Cuocerle coperte d’acqua per 25 minuti.  Tagliare in pezzetti il broccolo ed il cavolo e scottare tutto in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungere Continua a leggere..

Quando vi avanza un po’ di zuppa di cereali, legumi o verdure in genere cosa c’è di meglio che “trasformarli” in qualcosa di diverso e gustoso? Ingredienti: per la pasta brisè: 150 gr farina di farro integrale, 75 ml acqua, 25 ml olio extravergine d’oliva, sale. per la farcia: 2 patate, un piatto di zuppa Continua a leggere..