Tag Archives: precotti

Baccalà e ceci mantecati Baccalà e ceci mantecati Un piatto prelibato e non troppo pesante, a base di ceci e baccalà cotti e ridotti in purea, una vera delizia da gustare con dei crostini confezionati (come ho fatto io) o con del pancarrè tostato o addirittura del pane secco che potete friggere in padella. Il Continua a leggere..

Bruschette fagioli e peperoni Bruschette fagioli e peperoni Semplici bruschette, economiche, ideali da servire ai vostri ospiti come aperitivo o come antipasto. Solo tre ingredienti: pane secco, fagioli cannellini precotti e un peperone rosso, che si uniscono per creare delle bruschette sfiziose e gustose. La bruschetta è una delle ricette più vecchie del mondo, usate Continua a leggere..

L’Hummus è la tipica preparazione mediorientale che ormai arrivando anche qui in Europa apprezziamo tanto da arrivare a farne tante versioni come quello alle fave che tempo fa vi proponemmo. Ma la cremosità dell’Hummus di ceci è quella originale e una delle poche a cui non si può resistere. Spuntiniamo assieme con guasto allora! Hummus Continua a leggere..

Schema riassuntivo dei tempi di cottura per i principali cibi precotti da cucinare nella friggitrice ad aria, utile come specchietto promemoria da stampare e tenere nel vostro ricettario o appeso in cucina. Qui il pdf stampabile

Lo so, è strano, non è da me….. il mio blog è prettamente di cucina italiana, raramente mi avventuro in piatti esotici ma ultimamente mi è venuta voglia di sperimentare utilizzando nuovi prodotti che mai avrei utilizzato: uno di questi è la salsa Tahina, ossia la pasta di sesamo. In pratica i semi di sesamo vengono Continua a leggere..

Insalatona d’estate Ingredienti: 1 mango 1 mela 1 cespo di lattuga 100 g di rucola 150 g di pisellini freschi Per la salsa: 150 g di barbabietola rossa precotta 300 g di ceci precotti cumino q.b. olio extravergine di oliva q.b. ½ scalogno il succo di mezzo limone  Tagliare il mango a dadini e la Continua a leggere..

In tempi di cibi precotti, surgelati e in scatola, quale piacere riscoprire i sapori dell’infanzia. Quando le nonne preparavano i biscotti e i dolci per i nipotini e si affaccendavano per ore intorno ai fornelli, avvolte nel profumo degli stracotti … Continua a leggere →

Ingredienti: 1 bicchiere di quinoa, un piatto di fagioli precotti, curcuma, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Frullare i fagioli. Cuocere la quinoa in due bicchieri d’acqua per 10 minuti, lasciarla raffreddare ed unire ai fagioli, aggiungere sale e curcuma e mescolare. Ottenere dei burger e distribuirli su una teglia con cartaforno, cuocere in forno Continua a leggere..

Questa ricettina me l’ha passata la mia amica Milanese durante il mio mesetto trascorso lì…fighissima, furbissima e buonissima. I ceci sono buonissimi fatti freschi ma bisogna metterli a bagno la sera prima e quindi devi pensarci in anticipo…ma fate più in fretta comprando quelli precotti in scatola che dovrete versare semplicemente in padella a scaldare Continua a leggere..

Ieri abbiamo dichiarato chiuse le iscrizioni!!!! Mamma mia fra 5 giorni ci sarà il mio PRIMO Corso di Cucina, emozione,  tensione, gioia, felicità, paura da prestazione, vorrei riuscire a far tutto quello che ho in mente di fare sperando di esserne all’altezza! Questo il mio proposito, spero tanto di riuscire a fare tutte e quattro le ricette Continua a leggere..