Tag Archives: pomodori

  Come sapete sono un’appassionata di pasta e, per questo, mi piace sperimentare sughi sempre diversi; quello di cui vi voglio parlare è veramente buonissimo e vale la pena di essere provato; andiamo a prepararlo insieme?   Ingredienti per 4 persone: -400 gr di penne -300 gr di champignon -400 gr di polpa di pomodoro Continua a leggere..

  Preparare la vecia era un affare di famiglia, faceva parte della tradizione, e veniva seguita con una certa consuetudine.Era uno dei piatti migliori di zia Ferdy, che quando decideva di prepararla, si muoveva il giorno prima, di solito al mercoledì; io e lei andavamo a prendere le verdure, perché al mercoledì, a Parma, c’era Continua a leggere..

  Preparare la vecia era un affare di famiglia, faceva parte della tradizione, e veniva seguita con una certa consuetudine.Era uno dei piatti migliori di zia Ferdy, che quando decideva di prepararla, si muoveva il giorno prima, di solito al mercoledì; io e lei andavamo a prendere le verdure, perché al mercoledì, a Parma, c’era Continua a leggere..

  I finocchi, tipici ortaggi che si gustano al meglio tra autunno e inverno, sono ortaggi ricchi di fibre e di acqua e si prestano a tante ricette invitanti e appetitose, infatti con pochi ingredienti si può realizzare questo contorno invitante, da servire in tavola ancora caldo per apprezzarne appieno tutto il profumo. Questa è Continua a leggere..

Oggi vi porto a Sao Tome and Principe un arcipelago di circa 20 isole nell’oceano Atlantico, nel golfo di Guinea. Le due isole maggiori sono São Tomé e Príncipe, distanti circa 140 km tra di esse, e situate davanti al Gabon; tutte le isole fanno parte di una catena vulcanica sottomarina nota come linea vulcanica Continua a leggere..

Ingredienti: 500g spaghetti integrali, 100g pomodori secchi al naturale, 50g mandorle sgusciate, 50g parmigiano grattugiato, 60ml olio extravergine di oliva, 30g pecorino grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 ciuffo di basilico, olio,saleAmmollare i pomodori secchi in acqua calda per 10 minuti, scolarli e lasciarli raffreddare. Metterli nel mixer con le mandorle, il parmigiano, le foglie Continua a leggere..

Ingredienti: 500g fagioli cannellini lessati, 300g cavolo nero tagliuzzato, 200g pomodori pelati, 200g patate a cubetti, 150g carote tritate grossolanamente, 80g cipolla tritata, 1 foglia di alloro, olio, sale, pepeRiunire in un tegale le carote con la cipolla, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti; unire il cavolo, le patate, Continua a leggere..

Per preparare una deliziosa crema di zucchine con gamberetti e pomodorini, inizia rosolando i gamberetti in padella. Aggiungi le zucchine tagliate a cubetti e i pomodorini tagliati a metà.  Cuoci il tutto finché le zucchine sono tenere.  Frulla il composto per ottenere una crema vellutata.  Aggiusta di sale, pepe e servilo con un tocco di Continua a leggere..

Le verdure al forno sono una ricetta semplicissima… fatte mille volte e con le verdure del momento, ma…c’è sempre un ma! Nigel Sliter (www.instagram.com/nigelslater/) nel suo libro Tender ci suggerisce un qualcosa in più che renderanno le vostre semplici verdure al forno in un piatto speciale …la salsa di melanzane. Facilissima da fare, è ottima! Continua a leggere..

Ecco una ricetta per le melanzane ripiene cotte in friggitrice ad aria: Ingredienti: 2 Melanzane 2 Pomodori 1 Mozzarella Formaggio a pasta filata Passata di pomodoro Formaggio grattugiato Preparazione: Lavare bene le melanzane e tagliarle a metà per il senso longitudinale. Scavare la polpa delle melanzane con una piccola quantità di olio evo e metterle Continua a leggere..