Tag Archives: pomodori

Questi spaghetti li ho “rubati” da una trasmissione televisiva, spaghetti con pomodori confit, alici , capperi e pan grattato ! sono proprio una squisitezza! La cosa più interessante d questa ricetta che non avevo mai provato erano i pomodori confit, se non avete tempo potete anche usare dei pomodorini secchi la ricetta è buona comunque Continua a leggere..

Quando ero bambina il nonno mi aveva regalato una girandola tutta colorata da mettere nell’orto.  Diceva che così i pomodori crescevano prima perché i colori della girandola illuminavano le piantine più del sole. Lui vangava, io osservavo ammaliata quell’arcobaleno vorticoso, seduta in mezzo ai cespi di insalata con il mio vestitino azzurro tempestato di margheritine. Continua a leggere..

  Le polpette di verdure sono un secondo piatto gustoso…e mettono d’accordo tutti, grandi e piccini. Oggi vi propongo questa variante ai classici bocconcini…le polpette al miglio con zucca e pomodori secchi senza uova e cotte al forno!!     Ingredienti per 4 persone: 150 g di miglio 250 g di polpa di zucca 150 Continua a leggere..

Il Rotolo di Pizza è la cena che mi sono inventata stasera facile e con pochi ingredienti, pomodori secchi, patè di capperi e olive, solo questo. Ingrediente importante è la Farina Pizza del Molino Soncini Cesare, una farina altamente proteica  che permette di produrre una pizza morbida e fragrante, veramente buona, la migliore pizza che ho fatto Continua a leggere..

Pizzette di melanzane pomodoro e mozzarella Le pizzette di melanzane pomodoro e mozzarella sono un simpatico contorno oppure un antipasto sfizioso che si prepara in poco tempo. Si possono preparare sia con pomodori maturi sia con i pomodori pelati e con tutti i tipi di melanzane anche se di solito si usano quelle grandi nere. Ingredienti Continua a leggere..

Le sagne al pomodoro e tarallini sono una delle ultime ricette che ho preparato utilizzando le sagne inviatemi dal Pastificio Abatianni. Questa ricetta è molto semplice da preparare e in questa preparazione le sagne sono abbinate ad un altro prodotto tipico della Puglia: i taralli. Ingredienti per preparare le sagne al pomodoro e tarallini (per Continua a leggere..

Conoscete le puntarelle? E’ una verdura poco conosciuta ma molto saporita e versatile. Sono una di quelle verdura che possono essere mangiate sia crude che cotte, quindi perfette in insalata per fare un pieno di vitamine. Ingredienti: puntarelle olio limone yogurt bianco (anche vegetale) mix di semi (girasole, zucca, noci, mandorle) pomodori secchi sale Procedimento: Continua a leggere..

La pasta con i pomodorini e i peperoncini verdi (io così li chiamo) rappresentano un primo piatto veloce da preparare e saporito.  Non solo, è un primo piatto di stagione che mi accompagnerà per tutta l’estate. INGREDIENTI per 4 persone: 10 peperoncini verdi 18 pomodori ciliegini 3 cucchiai di salsa aglio olio evo peperoncino piccante… Continua a leggere..

  Mi piace iniziare questo lunedì così, raccontandovi di quanto mi soddisfi e mi renda orgogliosa e di quanto sia stimolante e sorprendente fare il pane! Riuscire a tenere in vita con costanza il mio lievito madre è un impegno a cui tengo molto, come se ci fosse un filo invisibile un legame da tenere… Continua a leggere..

Ingredients for 4 persons140 grams of spelt60 grams buckwheat8 cherry tomatoes camone100 grams of peas2 tablespoons of pesto Veganextra virgin olive oilsalt and pepperMethodCook the spelt in a saucepan for about 10 minutes. Then add the peas and buckwheat and cook for 5/7 minutes, then turn off the heat, drain everything and locked cooking with Continua a leggere..