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 Eccomi qui,nella disperazione della pandemia,circondata da positivi ,chiusa in casa un po’ sclero ,un po’ cucino  coccolo i figli con dolci e lievitati e loro diventano sempre piu critici ed esigenti ma a me piacciono le sfide . eccomi con la tigelliera in mano e con l’acquolina a postare la mia ricettina collaudata  niente di Continua a leggere..

Biscotti al burro senza glutine buonissimi e dolci come quelli della pasticcera o che vendono nelle scatole di latta inglesi. Uno tira l’altro e particolarmente friabili.Non sono facilissimi da fare ma con un po di pazienza e i giusti accorgimenti riuscirete anche voi a preparare questi deliziosi Biscotti al burro senza glutine.La video ricetta oggi Continua a leggere..

Oggi Cannelloni ricotta e gorgonzola per tutti !!!!! Non so voi ma io ho una passione per i primi piatti e, ultimamente, soprattutto per quelli infornati! Mi piace la patina croccante che si forma quando la pasta gratina in forno; adoro lo strato di besciamella che i crea sulle lasagne, per non parlare dei bordi Continua a leggere..

    Saltimbocca Buon pomeriggio amici del web! Il saltimbocca napoletano è un panino schiacciato e allungato realizzato con l’impasto della pizza. Appena cotto va tirato fuori dal forno e tagliato a metà. Si può farcire come si preferisce, a me piace tantissimo con il prosciutto cotto oppure con le verdure oppure il classico salsiccia Continua a leggere..

Torta di pasta brisè ripiena di patate gustosa e facile da preparare: perfetta da servire per cena o da portare i buffet.Oggi pomeriggio alle 15 vi aspetto su YouTube con il video tutorial della torta di pasta brisè ripiena di patate.RICETTA da non perdere=>Pan Brioche ripieno di marmellataSeguimi anche su INSTAGRAM => QUI

    Zucchine marinate     Buon pomeriggio amici del web,  la zucchina rimane ancora sulle nostre tavole come ortaggio di stagione nel mese di ottobre. Le temperature sono ancora altine e possiamo immaginare un contorno veloce preparando le ultime zucchine marinate, in questo caso con il limone ma possono essere marinate e condite anche Continua a leggere..

   "Prendi uno di quei pomeriggi in cui ti rintani in cucina a fare una brioche, magari portandoti dentro una preoccupazione. Nel mescolare l’impasto la vedi scorrere via con l’ultimo grumo di farina, come un pensiero che si allontana. Ecco, in casi come questo realizzare una ricetta è un modo per ritrovare se stessi" (Angela Continua a leggere..

Tanta voglia di un peccato di gola e poco tempo a disposizione?!? Eccomi!….ieri pomeriggio dopo un lungo collegio in mattinata e decine di mail e telefonate cui dar conto! Aldilà del desiderio di un dolcino, avevo proprio voglia di realizzare qualcosa di maavevo ben poco tempo e mi sentivo anche un tantino stanca….allora ho pensato a… Continua a leggere..

Se devo scegliere quale frutta estiva preferisco, la risposta diventa difficile: mi piacciono le fragole, le ciliegie, le albicocche, le pesche noci e ovviamente le pesche ma la varietà con la polpa gialla. Ad inizio mese, sono stata tutto un pomeriggio in cucina a preparare confetture, gelato, sottaceti vari e ovviamente, le pesche sciroppate. E’ Continua a leggere..

Piadina Buon pomeriggio amici del web, come ben saprete esistono tante ricette di piadine e tante versioni chi con lievito chi con latte chi senza, chi con strutto o olio extravergine d’oliva. Io vi racconto la mia ricetta senza lievito, senza latte e con olio al posto dello strutto. Nel frattempo ne ho già provato Continua a leggere..