Tag Archives: Pizza

Pizza con metodo Bonci Pizza con metodo Bonci Questa pizza è speciale perché, oltre ad essere priva di glutine, è stata preparata con il “metodo  Bonci”, che prevede una lievitazione di almeno 12 ore e l’impasto “a mani pulite” (in una ciotola e con il cucchiaio di legno). L’impasto è realizzato con un mix di Continua a leggere..

Sta per iniziare il lungo weekend di Pasqua, la festa di primavera per eccellenza! Ormai possiamo ufficialmente dirlo: è finalmente tornata la  stagione dei pranzi all’aperto, delle cene con gli amici…e non mi sembra vero, finalmente avrò un po di tempo per stare con le persone a me più care. Lentamente, serenamente, ci sarà tutto il tempo… Continua a leggere..

 Subscribe in a reader   Pizza Rustica con la Lucanica di Picerno Bentornati ad un nuovo appuntamento con le ricette in collaborazione con Salumi Emmedue! Oggi realizzeremo un piatto tipico della tradizione Pasquale Lucana: … Contiuna a leggere l’articolo The post Pizza Rustica con la Lucanica di Picerno appeared first on .

Amalia Costantini, a un certo punto della propria vita, dopo oltre quindici anni di lavoro nel settore tessile, ha deciso di cambiare vita e dare ascolto al proprio cuore, dedicandosi alla cucina e alla gastronomia che da sempre l’hanno affascinata. Amalia studia, segue corsi professionali (con Maurizio Stanco, con Gabriele Bonci), e sceglie di investire Continua a leggere..

Pizza rucola, crudo, carciofini e emmenthal Pizza rucola, crudo, carciofini e emmenthal Una pizza saporita, croccante, genuina, che unisce il sapore leggermente amaro della rucola a quello delicato dei carciofini sott’olio e al rustico del prosciutto crudo, un’autentica bontà! Io ho preparato l’impasto per la pizza a casa, seguendo scrupolosamente la ricetta della mia nonnina che, Continua a leggere..

Pizza in teglia al pomodoro senza glutine e lattosio , soffice e croccante . Una ricetta molto semplice da preparare e pochissimi ingredienti. Per preparare la Pizza in teglia pomodoro ho usato la farina per pane Nutrifree e solo 3 grammi di lievito di birra su 300 grammi di farina. Se volte , potete usare Continua a leggere..

Buono a sapersi è stato il mood della giornata formativa e informativa che si è tenuto martedì 21 marzo 2017 presso il Mulino Agugiaro & Figna di Padova. Per me è stato un vero piacere poter partecipare alla giornata e scoprire questa realtà che ancora non conoscevo. Il Mulino Agugiaro & Figna produce farine professionali, quindi Continua a leggere..

Pizza contadina Pizza contadina Una pizza saporita, croccante, genuina, dal sapore contadino grazie alla presenza delle patate, le olive nere e i pomodorini pachino, usati come condimento… Che bontà! Io ho preparato l’impasto per la pizza a casa, seguendo scrupolosamente al ricetta della mia nonnina che, da giovane, lavorava in una pizzeria, ma voi potete Continua a leggere..

Pizza di Pancarrè Pizza di pancarrè fa parte dei cibi takeaway, ovvero facilmente trasportabili in gita, al mare ed anche in ufficio, un’idea diversa e molto gustosa, si prepara in poco tempo, e con pochi semplici ingredienti. E’ ottima calda e filante, ma anche fredda, e addirittura il giorno dopo. A dire il vero questa Continua a leggere..

Fatte per mia nipote e le sue amiche….era la prima volta …sono piaciute molto…le rifaro’a loro prossimo incontro INGREDIENTI5 uova200g.zucchero250g.burro500g.farina Pizza Mix..Molino Orsili1 cucchiaino lievito x dolci400g.latte PROCEDIMENTOMontare uova e zucchero a spuma poi unire il burro fuso poco per voltaed infine  unire farina e lievito alternandola al latte in piu’ fasi.Lasciare riposare l’impasto una Continua a leggere..