Tag Archives: pistacchi

Ingredienti: 2 fette di pandoro all’arancia (il mio, leggi qui), 200g mascarpone, 100g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), 100ml succo di melagrana, 1 cucchiaio arilli di melagrana Tagliare le fette di pandoro in 4 parti e sbattere il mascarpone con la crema ai pistacchi. In 4 coppette confezionare i tiramisù adagiando 1 pezzetto di pandoro, Continua a leggere..

Avete presente quelle delizie che si trovano sulle bancarelle di dolciumi ? Mandorle o nocciole o pistacchi pralinati, che non si finirebbe mai di sgranocchiare? Durante queste festività mi sono cimentata nella preparazione di queste leccornie, complice la friggitrice ad aria, che  ci permette di realizzarle senza il minimo sforzo e con un risultato sorprendente. Continua a leggere..

Ingredienti: 4 fette spesse (500g) pandoro al limone tagliate in orizzontale (il mio, leggi qui), 250g mascarpone, 200 panna vegetale, 200g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), arilli di 1 melagranaSu un lungo foglio di pellicola adagiare le fette di pandoro una accanto all’altra leggermenmte sovrapposte, passarvi sopra il mattarello appiattendole e creando un rettangolo; spalmarvi

Sono dei datteri farciti con formaggio di capra conditi con rosmarino, timo, aglio in polvere, pepe nero ed un filo di olio extra vergine di oliva. Passati in forno caldo per alcuni minuti a far amalgamare i sapori tra loro. Poi completati con la granella di pistacchi. Semplici e gustosi. Ingredienti: 20 datteri  150 g Continua a leggere..

Il kiwi giallo, con la sua naturale dolcezza e le note tropicali, si presta benissimo alla preparazione di una mousse leggera e fresca. Ecco una versione cremosa perfetta come fine pasto. INGREDIENTI kiwi gialli maturi 400 g panna fresca liquida 250 g zucchero a velo 80 g mascarpone 150 g succo di limone 15 g Continua a leggere..

In questa settimana dedicata alle Pie, abbiamo rispolverato un fantastico libro sfogliato da noi signore di Cook my books, nel 2022, The Pie Room di Calum Franklin. Quest’anno eravamo indecise se riutilizzarlo per fare altre favolose ricette oppure scegliere qualcosa d’altro. Sotto Natale le Pie diventano ottimi suggerimenti per cene e pranzi durante le feste. Continua a leggere..

Sono delle orecchiette condite con un sugo composto da un trito di funghi champignon, olive taggiasche e granella di pistacchi. Per finire mollica di pane croccante e ricotta salata. Ingredienti: 380 g di orecchiette fresche 250 g di pomodori pelati 250 g di funghi champignon 40 g di olive taggiasche denocciolate 20 g di granella Continua a leggere..

Ingredienti: 270g farina di pistacchi, 200g zucchero, 2 albumi, 1 bustina di vanillina, 2 cucchiai di mandorle a lamelle, 1 cucchiaio di pistacchi non salati a pezzettini, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero, unirvi gli albumi sbattuti a schiuma, la vanillina e impastare velocemente fino ad ottenere una massa morbida Continua a leggere..

Se ami i dolci che si sciolgono in bocca e non puoi resistere al sapore unico del frutto siciliano più amato, sei nel posto giusto. Ti presentiamo la ricetta biscotti al pistacchio più semplice e veloce che tu possa trovare. Questi biscotti morbidi al pistacchio sono perfetti per l’ora del tè, come dolcetto dopo cena Continua a leggere..

Ingredienti: 450g farina manitoba, 40g burro, 120g zucchero, 1 uovo piccolo, 150ml latte, 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 250g crema spalmabile ai pistacchi (la mia, leggi qui), latte, zucchero a veloSciogliere nel latte tiepido la pasta madre con lo zucchero e versarla nell’impastatrice; aggiungervi la farina, il burro fuso e intiepidito, l’uovo leggermente sbattuto, Continua a leggere..