Tag Archives: pistacchi

Ingredienti: 400ml panna fresca, 250g latte condensato, 200g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui)Montare in un contenitore alto e stretto la panna fredda in una soffice nuvola e unirvi il latte condensato con movimenti delicati dall’alto verso il basso per non smontare; coprire e porre il composto in frigor per 6 ore. Versare il composto Continua a leggere..

Ingredienti: 200g ricotta, 200g panna fresca, 200g crema spalmabile ai pistacchi (la mia, leggi qui), 4 fette di arancia, 4 pistacchi, scorza grattugiata di 1/2 aranciaSbattere la ricotta con 150g di panna e la scorza d’arancia in un composto areato, versarlo sul fondo di 4 coppette e porre in frigor per 2 ore. Mescolare la panna Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 50g burro, 200g ricotta, 20g granella di pistacchi, 20g zucchero di canna, crema spalmabile ai pistacchi (la mia, leggi qui), zucchero a veloSbattere la ricotta con lo zucchero di canna, unirvi la granella di pistacchi e porre in frigor fino all’utilizzo. Srotolare la pasta sfoglia e nel senso della Continua a leggere..

Le tagliatelle con crema di pistacchi e gamberi sono un primo piatto sorprendentemente semplice da realizzare , unisce terra e mare. I gamberi sono dolci mentre i pistacchi hanno un sapore intenso. E’ un piatto che va bene per ogni occasione, dalle più semplici alle più speciali, o quando si ha voglia di portare in Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina O, 60ml liquore al pistacchio (il mio, leggi qui), 1 uovo, 30g burro, 40g zucchero di canna, 80g cioccolato bianco a pezzettini, 1g lievito per dolci,1 cucchiaio granella di pistacchi, la scorza grattuggiata di 1/2 limone, zucchero a velo, olio per fritturaMettere nel mixer le uova con 20g di burro ammorbidito a Continua a leggere..

Ingredienti: 2 fette di pandoro all’arancia (il mio, leggi qui), 200g mascarpone, 100g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), 100ml succo di melagrana, 1 cucchiaio arilli di melagrana Tagliare le fette di pandoro in 4 parti e sbattere il mascarpone con la crema ai pistacchi. In 4 coppette confezionare i tiramisù adagiando 1 pezzetto di pandoro, Continua a leggere..

Avete presente quelle delizie che si trovano sulle bancarelle di dolciumi ? Mandorle o nocciole o pistacchi pralinati, che non si finirebbe mai di sgranocchiare? Durante queste festività mi sono cimentata nella preparazione di queste leccornie, complice la friggitrice ad aria, che  ci permette di realizzarle senza il minimo sforzo e con un risultato sorprendente. Continua a leggere..

Ingredienti: 4 fette spesse (500g) pandoro al limone tagliate in orizzontale (il mio, leggi qui), 250g mascarpone, 200 panna vegetale, 200g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), arilli di 1 melagranaSu un lungo foglio di pellicola adagiare le fette di pandoro una accanto all’altra leggermenmte sovrapposte, passarvi sopra il mattarello appiattendole e creando un rettangolo; spalmarvi

Sono dei datteri farciti con formaggio di capra conditi con rosmarino, timo, aglio in polvere, pepe nero ed un filo di olio extra vergine di oliva. Passati in forno caldo per alcuni minuti a far amalgamare i sapori tra loro. Poi completati con la granella di pistacchi. Semplici e gustosi. Ingredienti: 20 datteri  150 g Continua a leggere..

Il kiwi giallo, con la sua naturale dolcezza e le note tropicali, si presta benissimo alla preparazione di una mousse leggera e fresca. Ecco una versione cremosa perfetta come fine pasto. INGREDIENTI kiwi gialli maturi 400 g panna fresca liquida 250 g zucchero a velo 80 g mascarpone 150 g succo di limone 15 g Continua a leggere..