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Ricetta e Fotografie di Semplicemente Cucinando Fresco, delicato, invitante, sapientemente burroso, il pesto di avocado è perfetto per un piatto di pasta facilissimo ma affatto banale. Pesto di avocado Semplicemente Cucinando – Food Blog.

La pasta fave pancetta e pecorino è la ricetta di un primo piatto primaverile che unisce ingredienti della tradizione culinaria romana. E’ una ricetta abbastanza veloce ed io ho voluto utilizzare della pasta integrale che secondo me conferisce maggior gusto al piatto e soprattutto utilizzando i mezzi rigatoni questi si “riempiranno” da soli di fave e dadini Continua a leggere..

Insalata polpo e patate Insalata polpo e patate Una ricetta facile per un piatto leggero, tipicamente estivo ma che, a casa mia, si mangia anche durante la cena della vigilia di Natale. Un piatto delizioso che unisce la leggerezza del polpo alla morbidezza delle patate lesse, il tutto condito con un filo di olio extravergine Continua a leggere..

Pasta al pesto di rucola e mandorle, primo piatto semplice e veloce da preparare. Rucola, mandorle e pecorino sono gli ingredienti del pesto. Oggi vi lascio la ricetta per preparare la pasta al pesto di rucola e mandorle, un primo piatto molto semplice e perfetto per gustare al meglio il pesto calabrese a base di Continua a leggere..

Un must degli anni ’80, consisteva nel mischiare ingredienti di mare con quelli di monte per creare piatti “innovativi”. Una moda ormai sostituita da altri esperimenti culinari ma che, in alcuni casi, non è male riesumare…su questo principio che si basa il piatto che vi presento oggi. La pasta cozze e fagioli, completata dai pomodori Continua a leggere..

buona giornata a tutti, questo è un piatto unico completo, molto gustoso, facile da fare e di ottima riuscita. Si può servire sia a pranzo che a cena, è molto gradito, specialmente i ragazzi lo adorano per il gusto delicato ma deciso che ha. E’ assolutamente da provare…

Le melanzane dorate e fritte sono un classico della tradizione partenopea. Era tantissimo tempo che non mangiavo le melanzane dorate e fritte e così, complice mia sorella, oggi approfittando della domenica abbiamo deciso di prepararle. Non sono un piatto elaborato ma sono davvero irresistibili, una tira l’altra. Noi per non farci mancare proprio nulla le Continua a leggere..

Buongiorno! Oggi ritorno dopo diverso tempo con un nuovo piatto. Risotto piselli e salmone affumicato. Ingredienti per 2 persone: 180 gr. d riso carnaroli 50 gr. di salmone affumicato 30 gr. di piselli fini 1/2 bicchiere di vino bianco secco brodo vegetale qb una noce di burro prezzemolo qb cipolla tritata formaggio cremoso philadelphia   Continua a leggere..

La mia Insalata con gamberi alla catalana è nata nel tentativo di godere a casa mia del fantastico sapore dei gamberi o astici alla catalana che spesso apprezzo nei vari ristoranti di pesce. Dato che come sempre il mio obiettivo sono facilità velocità e risparmio, mi sono accontentata di ingredienti modesti. Le code di gamberone Continua a leggere..

Maltus Faber, il birrificio artigianale di Fegino, ha fatto le cose in grande in occasione di Slow Fish 2017. Così  ha preparato una birra davvero speciale, unica. Massimo Versaci e Fausto Marenco hanno voluto festeggiare in modo adeguato. Lo hanno fatto producendo   birra come loro sanno fare. Una birra per l’importante avvenimento legato al Continua a leggere..