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Vellutata di Piselli
CONDIVIDI: La Vellutata di Piselli è un primo piatto leggero, saporito e salutare. Facilissimo da realizzare utilizzeremo pochi ingredienti: piselli, patate, brodo vegetale, olio evo, sale e pepe. Possiamo accompagnare lai Vellutata di Piselli con dei crostini caldi. E’ possibile personalizzare la Vellutata a nostro piacimento: aggiungendo dello speck tostato o formaggio a piacere. Vediamo Continua a leggere..
Vellutata di Cavolfiore
CONDIVIDI: Se state cercando un piato semplice, sano e veloce da realizzare, la Vellutata di Cavolfiore fa proprio al caso vostro! Per prepararla utilizzeremo pochi ingredienti: Cavolfiore, Patate e Brodo vegetale. Possiamo accompagnare la Vellutata di Cavolfiore con dei crostini caldi, con dei formaggi o con dei salumi, questa è la versione base. Vediamo la Continua a leggere..
Torta salata con asparagi
E’ tempo di asparagi e visto che “ disintossicano il corpo, migliorano le funzioni renali, sono ricchi di vitamine e sali minerali. Inoltre frenano la cellulite e allontanano la depressione” direi che utilizzarli in una torta salata sia una bella soluzione per consumarli in casa e fuori casa. Ricetta per torta salata con asparagi Ingredienti Continua a leggere..
Tiramisù alle fragole
Il tiramisù alle fragole è un dolce al cucchiaio ottimo da preparare durante la bella stagione. E’ composto da una delicata crema al mascarpone intervallata da savoiardi imbevuti nel succo di fragola ed è arricchito da pezzi di fragole fresche. L’acidità della fragole conferisce una nota fresca e alleggerisce il dolce. Non illudetevi, si parla di Continua a leggere..
Trofie tricolore veloci, con asparagi e pomodorini
Trofie tricolore veloci, con asparagi e pomodorini Ingredienti : 250 gr pasta fresca tipo trofie 250 gr asparagina 160 gr pomodorini ciliegina 1 cucchiaio prezzemolo tritato peperoncino piccante in polvere pepe, 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva Preparazione : Togliere la parte più dura dagli asparagi, lavarli, tagliare le punte e tenere da parte e Continua a leggere..
Vitello con verdure in salsa
Vitello con verdure in salsa dosi per 6 persone ingredienti per vitello con verdure in salsa 800 grammi di magatello di vitello una costa di sedano un pezzo di porro mezzo finocchio una cipolla una carota un rametto di alloro 10 filetti di acciuga due tuorli sodi mezzo bicchiere di aceto di vino bianco olio Continua a leggere..
Gnocchetti sardi (malloreddus) – Ricetta base
Oggi ho pensato di stuzzicare un po’ l’interesse con una ricetta base. Si tratta, precisamente, di una ricetta sarda. Stavolta non arriva da nessuna amica, ma da un libro che ha comprato mia madre lo scorso anno, quando lei e papà sono andati in vacanza sull’isola. Il libro è davvero particolare, è stampato sul cartone Continua a leggere..
Antipasti: mousse di gorgonzola
INGREDIENTI PER 4 PERSONE Gorgonzola 300 g Noci 130 g Panna Quanto basta Nel bicchiere del mixer versate 100 g di noci e frullatele a velocità elevata. Tagliate il gorgonzola a pezzi e aggiungetelo alle noci. Frullate. Aggiungete un paio di cucchiai di panna per ottenere una consistenza più cremosa. Lasciate riposare in frigo circa Continua a leggere..
Zuccotto alle Fragole
CONDIVIDI: Lo Zuccotto alle Fragole è un semifreddo facile da realizzare, bello da vedere e soprattutto delizioso da mangiare! Delicato e Fresco è l’ideale soprattutto al termine di un pasto ma anche per una colazione più golosa del solito. Ci serviranno solamente 4-5 ingredienti ed il gioco è fatto, l’unico utensile elettrico che ci servirà Continua a leggere..
Burgul e Quinoa con verdure
Finalmente e’ arrivato il caldo e anche la cucina si adegua. Basta con piatti ricchi e pesanti, si cercano piatti più leggeri e freschi. Insalate, paste e riso freddi e perché no… Burgul e quinoa con verdure. Per questa ricetta ho preparato il burgul con quinoa in anticipo mentre le verdure sono state preparate al Continua a leggere..