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Scatti rubati ad un tramonto d’estate nella serata che anticipa la cascata delle stelle cadenti La notte di San Lorenzo è sempre stata, durante la mia giovinezza, una delle notti più attese: con la sua magia, rappresentava uno dei momenti più affascinanti dell’estate, in cui il cielo fissava un preciso appuntamento per mostrarsi in tutta la Continua a leggere..

Ho sempre amato cucinare. Mi mette tristezza un pranzo non pensato, una tavola non apparecchiata e una cena senza neanche un sorso di vino. Questo anche prima del blog. Sarà perchè nella mia famiglia il momento del pranzo e della cena è sempre stato una festa ed un momento di condivisione, di scambio e di… Continua a leggere..

Era tanto che volevo provare a farle, ma poi sfuggivano sempre le pesche, perchè mangiate prima di fare in tempo a farle o perchè finita la stagione. Un classico della cucina piemontese. Questa volta però ne ho sentito parlare così tanto in questo periodo per via del Calendario della cucina italiana di AIFB che non Continua a leggere..

Ho sempre pensato di essere una persona che aveva bisogno di restare all’interno della sua zona di comfort. Mi sono sempre sentita un po’ a disagio con me stessa, mi sono sempre considerata fortunata e allo stesso tempo in debito, ecco perché in tutto quello che ho fatto ho sempre cercato di dare il massimo. Continua a leggere..

Le pennette ai 4 formaggi costituiscono una ricetta deliziosa. Spesso si crede che si può preparare velocemente, quando non si ha molto tempo da trascorrere in cucina. Eppure non è così, perché questo primo piatto necessita di una cura tutta particolare. Particolarmente importante appare la scelta dei formaggi giusti, perché sono essi che danno a Continua a leggere..

I trucchi per friggere bene li possiamo applicare non solo quando friggiamo le classiche patatine, il pesce o le verdure, ma anche quando la frittura riguarda alcuni dolci tipici da realizzare in cucina specialmente in occasione di alcune feste, come il Carnevale. Ogni volta ci chiediamo sempre quale tecnica sia meglio usare, in modo che Continua a leggere..

Le verdure fritte in pastella sono un delizioso contorno da presentare in tavola in ogni periodo dell’anno..eh sì, perché per questa ricetta potete utilizzare tutte le verdure che vi piacciono di più e che volete. Ovviamente sono sempre preferibili le verdure di stagione, perché più genuine e più saporite! Io questa volta ho utilizzato patate, Continua a leggere..

Fa caldo e siamo in agosto quasi prossimi alle ferie… in questo periodo i meloni e la frutta fresca sono sempre sulle nostre tavole, e qui l’adorano, melone e cocomero. Quindi ho pensato perchè non farlo ancora più fresco? Questo inoltre è speciale perchè ho sostituito un po dello sciroppo con sciroppo di candito al Continua a leggere..

Esattamente 12 anni fa, nell’estate del 2005 iniziai a lavorare come cameriera, il mio primo posto di lavoro fu proprio quel ristorante, quel ristorante del mio paese che è conosciuto in tutta la provincia per i suoi Tordelli e che questa sera festeggia ben 50 anni di attività. Dal Branduzzi ci si va principalmente per Continua a leggere..

Il dessert all’anguria è un modo goloso e divertente di assaporare tanta buona frutta. Ultimamente vanno di moda le ricette del gelato senza gelatiera. Per dirla tutta, molti sono in realtà sorbetti perché privi di latte.. ma non stiamo tanto a fare i pignoli. Fare il gelato senza gelatiera è un modo sicuramente pratico e Continua a leggere..