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Se siete amanti della carne, sicuramente apprezzerete anche la TagliataLa tagliata è in genere un controfiletto o entrecote di manzo (o vitellone), spessa almeno 4-5 cm, che deve arrostire non più di 5-6 minuti totali in modo da mantenere al suo interno un bel colore rosato e tutti i suoi liquidi. Alcune regole per la Continua a leggere..

Una vita da NeoMamma… Sapevo che la mia vita sarebbe cambiata, ma non è solo cambiata potrei dire è stata scecherata!!! E’ sì ragazzi , sapete che il mio soprannome è WonderWomen, ma ora i miei super poteri sono rivolti ad un frugoletto di nome Elio che ha bisogno di me, lui viene prima di Continua a leggere..

In realtà questo fantastico dolce l’ho fatto più volte ma non avevo mai avuto tempo di postarlo. E’ un dolce semplice da preparare, con soli due ingredienti (la sfoglia e la Nocciolata) ma molto scenografico quindi ideale quando si vuol fare bella figura perché portarlo a tavola sarà certamente un successone. Allora gli ingredienti li Continua a leggere..

Funghi pleurotus al forno Preparazione dei funghi pleurotus al forno Prepariamo tutti gli elementi prima di procedere Pulire con una spazzolina o con un panno inumidito i funghi per eliminare eventuali residui di terriccio. Chiaramente dopo aver eliminato la parte della “radice” Preparare una placca da forno con della carta forno in modo tale da Continua a leggere..

Avete presente quando cucinate troppo, troppe cose, troppi sapori, e avete voglia di fare una pausa dai fornelli? E' quello che è successo a me, non per mancanza di entusiasmo, sia chiaro, ma perchè questi ultimi mesi del 2016 ho prodotto decine di ricette e le ho accumulate senza postarle, per fare come la formica… Continua a leggere..

Ho ideato questa ricetta per riciclare gli albumi avanzati da altre preparazioni. Il gusto deciso e aromatico del caffè compensa alla grande la mancanza dei tuorli in questo sofficissimo Ciambellone. L’ho rifatto già  più  volte,  perché ai miei cari  piace molto. Ormai  è  entrato  a pieno titolo  nel mio ricettario di famiglia. Ciambellone al doppio Continua a leggere..

SUCCO ACE FATTO IN CASA Un delizioso succo ace fatto in casa ed e’ facilissimo da realizzare, non contiene ne’ coloranti ne’ conservanti. Ottimo per la merenda o la colazione vostra e dei vostri bambini, ricco di vitamine  A, C ed  E. Un ottimo modo per fare mangiare sia la frutta che la verdura ai vostri bambini … perchè Continua a leggere..

Nelle valli del Comasco usavano, una volta, la notte di Capodanno, appendere alla porta dei casolari un bastone, un sacco e un tozzo di pane. Eccone il perché: Molti anni fa, al tempo dei tempi, e precisamente la notte di San Silvestro, padron Tobia stava contando il proprio gruzzolo in un angolo della sua capanna, Continua a leggere..

Plumcake all’arancia sofficissimo senza burro –  Che il nuovo anno abbia inizio! Ho preparato questo plumcake all’arancia per la colazione del primo dell’anno e devo dire che nella sua semplicità e genuinità ci ha davvero conquistato! Davvero sofficissimo pur non avendo burro, ma olio, con due belle arance all’interno…insomma, che vi devo dire..provatelo perché è Continua a leggere..

Che sia festa oppure no, io adoro fare i ravioli e quando li faccio, li faccio in abbondanza…perché è una vera soddisfazione arrivare a casa e dire che si fa per cena? Due ravioli…e si tira fuori un sacchetto fatti home made e si mangia divinamente bene e in maniera super veloce. Essendomi trasferita a Continue Continua a leggere..