Tag Archives: peperoncino

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 4 peperoni di medie dimensioni e vari colori 20 gr di capperi dissalati 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco peperoncino secco in pezzi olio evo sale fino Abbrustolite da tutti i lati i peperoni su di … Continua a leggere →

Piatto tipico della cucina napoletana, semplice ma se lo preparate con prodotti di eccellenza come ho fatto io avendo a disposizione, le zucchine del mio orto, l’olio delle mie olive, la menta coltivata in balcone e l’aglio e il peperoncino…

Ho assaggiato una salsa al peperoncino e zenzero simile a questa in uno dei miei ristoranti preferiti e ho tentato di rifarla… non mi è venuta identica (dovrò fare altre prove) però mi è piaciuta un sacco anche questa versione, quindi vi racconto come l’ho preparata. Ingredienti: 200 g peperoncino 100 g zucchero 1 spicchio Continua a leggere..

2 Luglio, l’Italia nel Piatto: Estate con sagre, fiere e mercatiVisto il tema di questo mese mi è sembrato doveroso parlare della nduja, questo prodotto distintivo della cucina calabrese, dal colore rosso vivo, dall’aroma intenso e dal gusto piccante. E appunto per celebrare  questo prodotto della civiltà contadina, nato per necessità e divenuto nel corso Continua a leggere..

Questa ricetta è stata davvero una scoperta fantastica: fresca, si prepara in pochissimo tempo (e durante la sera!), si mantiene benissimo per molto tempo ed è buonissima (cosa che non avevo detto, vero??) Io ho una passione per la Grecia, per tutte quelle salse allo yogurt meravigliose, ma c’è una cosa che davvero adoro: i Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di riso Venere 300 gr di datterini giallli della piana del Sele 50 gr di olive nere snocciolate 20 gr di capperi sotto sale 1 spicchio d’aglio basilico fresco peperoncino secco in pezzi … Continua a leggere →

E siamo ormai giunto all’ultimo lunedì di giugno, ultimo appuntamento prima delle vacanze estive della rubrica Light and Tasty.Con questo caldo la voglia di cucinare e di mangiare è in pratica nulla, consigliamo di bere tanto, bibite, succhi, centrifugati, acqua, possibilmente senza zuccheri, con questa pratica evitate la disidratazione, malessere comune e frequente in estate.Raccomandiamo Continua a leggere..

ON AIR E Times – Harry Styles #sfacciatamentegolosa LINGUINE POMODORI CILIEGINO, PEPERONCINO E PECORINO ingredienti linguine ciliegino  peperoncino  aglio  pecorino  olio evo La preparazione è la stessa di una aglio e olio. Dopo aver lasciato soffriggere l’aglio, aggiungere il ciliegino tagliato e lasciarlo cuocere. Aggiungere la pasta al dente e finire la cottura in padella

Ingredienti: 8 puntine di maiale (850g), 4 cipolle (300g), 50g ketchup, 50g zucchero di canna integrale, 15ml aceto bianco, 4 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino raso di paprika, peperoncino in polvere, olio, sale In una teglia rivestita di cartaforno adagiare distanziate le puntine. Riunire in una caraffa il ketchup Continua a leggere..

Lo sentite anche voi il profumo di salsedine, il rumore delle onde che si infrangono sugli scogli o silenziose sulla battigia mentre il sole tramonta tingendo il cielo azzurro di rosso e arancione? E avete già raccolto le prime conchiglie da aggiungere alla vostra collezione?  Io ne ho una che ho iniziato quando avevo solo Continua a leggere..