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Fantasia di Focacce, un impasto tanti gusti! Con questa sfiziosa ricetta partecipo al COOKING CHALLENGE 2016 – sfida a 4 mani tra food blogger. L’impasto è quello infallibile della mia collega food blogger e compagna di squadra Antonella del blog i Sapori di Antonella che ha scelto di condire le sue squisite focacce con “Pomodorini Continua a leggere..

Ancora cavolfiore! e anche se la stagione suggerirebbe decisamente altro, io continuo con questo ortaggio che adoro. D’altra parte la sera siamo ancora nelle condizioni di gustarci una vellutata calda, o tiepida, almeno qui la temperatura serale direi che è proprio da vellutata. In ogni caso non ho voglia di lasciare questa ricetta in attesa Continua a leggere..

Questa ricetta nasce da un dilemma: io amo il pollo ai peperoni Marco ama solo il sapore dei peperoni ma non la loro consistenza io non rinuncio al pollo coi peperoni Marco non lo mangerebbe EUREKA! Prepariamo un pollo alla crema di peperoni! Ingredienti Petto di pollo 3 fette spesse Un peperone Aglio Sale Pepe Continua a leggere..

Le alici piccanti sono una ricetta che potrebbe essere equivocata perché ritenuta troppo impegnativa. Non è assolutamente vero: con pochi e semplici ingredienti porterete in tavola un ottimo secondo, semplicissimo da preparare e di grande effetto. Ingredienti: • 800 g di alici • 2 cipollotti • 2 peperoncini freschi • 2 cucchiai di zenzero • Continua a leggere..

Dal corso Sale Pepe Sicurezza dell’Istituto Zooprofilattico  Sperimentale delle Venezie Grazie ad AIFB Associazione Italian Food Blogger Cosa sono i prodotti ortofrutticoli? Sono alimenti fondamentali per la nostra dieta che rinforzano le difese immunitarie, riducendo i rischi connessi a malattie cardiovascolari, diabete, tumori e obesità. Sono molto ricchi di acqua, vitamine, sali minerali, fibre e sostanze Continua a leggere..

Al ristorante giapponese gli edamame aprono sempre la mia cena; dolci e delicati, cotti a vapore, serviti caldi, ancora nel loro bacello, con un pizzico di sale a definire il loro sapore, rappresentano uno spuntino apripista davvero gradevole. Un giorno, per curiosità, chiesi ai gestori del ristorante dove se ne servissero e la scoperta di trovarli Continua a leggere..

L’hummus è una crema molto diffusa in medio oriente composta principalmente da ceci e Tahina, una salsa a base di semi di sesamo bianco. A questi due ingredienti base, viene poi aggiunto l’aglio, il limone e la paprika. La ricetta dell’hummus è semplicissima e veloce: viene servita come aperitivo ed antipasto e viene accompagnata da crostini, grissini o fette Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: Orecchiette = 400 gr Pinoli = 50 gr Rucola = 3 mazzetti Limone = succo di mezzo limone Provolone = 100 gr Aglio Olio, Sale, Pepe Preparazione: Pulite accuratamente la rucola e tagliantene i gambi troppo lunghi o meno teneri. Una volta asciugata tritatela, con sale, pepe, olio d’oliva ed il Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: Pennette = 400 gr Verza = 500 gr Patate = 2 Carota = 1 Mandorle = 40 gr Aglio = 2 Rosmarino, Latte, Olio, Sale, Pepe Preparazione: Pulite accuratamente la verza e fatela a fette sottile. Rosolate in una padella per 5 min l’aglio tritato e il rosmarino insieme all’olio; aggiungete Continua a leggere..

 Le freselle N’zogna e Pepe sono un’altro prodotto della mia terra ,nel periodo delle feste soprattutto a Pasqua si usa fare questi taralli con la sugna ed il pepe è una di quelle ricette tipiche che non smettono mai di esserci il loro profumo è inconfondibile è tra un tortano senza ripieno e un ” Continua a leggere..