Tag Archives: penne

Questa Insalata di pasta velocissima richiede davvero solo il tempo di cottura della pasta e nella sua semplicità risulta comunque freschissima e saporita. L’aggiunta di un cucchiaino di pesto genovese alla pasta fredda insaporisce velocemente, perché profuma tutto il piatto di basilico e aglio, che con i pomodorini e la mozzarella vanno a nozze. Una Continua a leggere..

Il montasio è uno dei formaggi preferiti di mio marito, noto mangiatore di formaggio! Cerco quindi di utilizzarlo il più possibile in cucina, e dato che il suddetto marito ama anche i funghi, perché non unire le due cose? Ecco come nascono le penne gratinate porcini e montasio. Niente di difficile, ma l’insieme dei due Continua a leggere..

Voglia di pasta con carciofi? Oggi voglio proporvi la ricetta delle mezze penne rigate con carciofi guanciale e panna, un primo piatto facilissimo e gustoso da preparare, ottimo anche da servire in un’occasione speciale. Se seguite il programma Cotto e Mangiato avrete visto che la stessa ricetta è stata realizzata da Tessa Gelisio con i Continua a leggere..

Penne tonno, capperi e olive Un primo piatto davvero semplice, veloce, gustoso, versatile perché è anche ottimo consumato freddo come un insalata di pasta e adatta ad ogni occasione. La pasta fredda al tonno è un piatto completo per l’estate da condire con tonno, capperi e e olive per un sapore semplice ma deciso e appetitoso. Ingredienti Continua a leggere..

MEZZE PENNE CREMOSE AL PISTACCHIO Le mezze penne cremose al pistacchio sono un primo piatto davvero molto gustoso e semplice da realizzare. Hanno un gusto delicato e sono molto amate anche dai palati più esigenti e dai bambini. MEZZE PENNE CREMOSE AL PISTACCHIO INGREDIENTI : per 4 persone 500 g. di mezze penne 200 ml. Continua a leggere..

Se vi piacciono i primi piatti di pesce, le Mezze Penne con crema di Salmone e Gamberetti  sono assolutamente da provare.  Non propriamente leggero, ma sicuramente saporito, grazie alla panna, al salmone affumicato ed ai gamberetti che danno un tocco di sapore in più. Questo sugo si sposa con altri tipi di formati di pasta..sta Continua a leggere..

Oggi vi presento un piatto antichissimo della tradizione contadina cosentina. Un piatto povero come ingredienti, ma ricco per gusto. Era anticamente un piatto da forno a legna, infatti la tiella, una tortiera dall’alluminio o di rame stagnato provvista di coperchio, una volta preparata veniva coperta interamente dai carboni ardenti per creare l’effetto forno e non Continua a leggere..

Penne alla campagnola Gustoso primo piatto facile e veloce da realizzare con crudo zucchine e speck. Un piatto che si può considerare del riciclo, soprattutto in campagna, infatti, si utilizza il pezzo intero di prosciutto o di speck, poi verso la fine quando magari rimangono dei piccoli pezzi si possono in questo modo utilizzare fino alla Continua a leggere..

Ingredienti: 340g penne di grano saraceno, 530g cimette di cavolfiore, 200g taleggio a cubetti, 60g prosciutto cotto affettato a listarelle, 30g grana grattugiato, 3 rametti di timo, olio, sale, pepe Lessare in abbondante acqua bollente e salata le cimette di cavolfiore per 5 minuti, scolarle, versarle in una capiente ciotola e schiacciarle grossolanamente con i Continua a leggere..

Follow my blog with Bloglovin Oggi per tutti i miei follower pasta al pesto alla trapanese di Pino Cuttaia. Spero non me ne vorra’ il rinomatissimo chef Pino Cuttaia, se, nel riproporre il suo pesto alla trapanese, ci sia qualche errore. Sono pronta anzi spero di ricevere da parte sua puntualizzazioni e conferme ! Il Continua a leggere..