Tag Archives: passione

La mia passione per il risotto risale a quando, da bambina, alle elementari, facevo il tempo prolungato e siccome la scuola era a due passi dalla casa di nonna andavo da lei a pranzo. Ho ricordi bellissimi dei miei anni alle elementari, di maestre meravigliose che mi hanno insegnato tantissimo, di compagni scatenati, di canzoni Continua a leggere..

Buongiorno e buon lunedi! Siamo di ritorno da una domenica trascorsa a Verona per il Vinitaly, il Salone Internazionale dei vini e dei distillati, che quest’anno festeggiava le sue prime 50 candeline e si presentava ai nastri di partenza con numeri da record: oltre 4.100 espositori su 100 mila metri quadrati di fiera. Abbiamo avuto Continua a leggere..

Vi annuncio con piacere una nuova collaborazione: un’altra azienda ha voluto darmi fiducia! Si tratta di Cibo et Vino, che ricerca e seleziona i migliori prodotti eno-gastronomici laziali ed italiani. Sul loro shop on line, che vi consiglio di visitare, l’attenzione per la qualità è evidente. Troverete pesce fresco e carni bio, pasta artigianale e Continua a leggere..

Penso ormai si sia capito che ho una certa passione per lo zenzero, mi piace utilizzarlo e in questo caso è stato perfetto per vivacizzare un piatto abbastanza trito e ritrito: la vellutata. Le vellutate, belle calde e – appunto – vellutate, mi piacciono moltissimo! Le trovo adatte a qualunque situazione, poi fanno tantissima scena Continua a leggere..

Quanti di voi hanno ancora tanta cioccolata delle uova di Pasqua da smaltire?? Ci sono tantissime ricette per utilizzare il cioccolato. La mia passione nel preparare i dolci è ormai risaputa e amici e parenti spesso mi chiedono di stupirli, preparando qualcosa! L’occasione è stato il primo compleanno della mia nipotina!!! Ho pensato, così, di Continua a leggere..

Ci sono certi piatti che rimangono nel cuore: quelle belle teglie di “luminciane” (traduzione: melanzane) ripiene che ancora adesso me le sogno!!! Quanto vorrei rivivere quei momenti, quando la mia cara nonna preparava tutte ste delizie!!!! Crescendo non potevo non chiedere la ricetta a mia nonna, considerata la mia passione… L’articolo Tortino di melanzane: ovvero Continua a leggere..

già, sembra ieri che abbiamo cominciato per scherzo, io e la Barbara, con la nostra passione dei lievitati, a cercare un titolo per la raccolta, a cercare tutte le soluzioni.

Nuovo appuntamento con la rubrica #ParlamidiTe dove blogger e non,si raccontano. Oggi un’intervista straordinaria…inutile nascondere che quando ho ricevuto la mail di richiesta per la rubrica da parte di Valentina sono stata davvero felice. Ho un vago ricordo di una giovanissima ragazza bionda a settembre a Rimini,nel caos della Festa della Rete e della gara Continua a leggere..

Meret Bissegger è una delle cuoche più note e apprezzate della Svizzera italiana, pioniera della cucina biologica e da tempo attiva nel movimento Slow Food. La sua passione per le piante selvatiche commestibili, nata circa trent’anni fa, la rende oggi … Continua a leggere →

I taralli al pepe nero sono degli appetitosi “stuzzichini” salati che si possono servire insieme a delle olive come aperitivo oppure come “spezzafame” tra un pasto e l’altro. Per la buona riuscita dei taralli pugliesi è essenziale la scelta di ottimi ingredienti, un buon vino bianco e un ottimo olio extra vergine d’oliva. Io ho Continua a leggere..