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Oggi una ricetta ideale per i periodi invernali, un buonissimo risotto con zucca,salsiccia e funghi.Questa ricetta può essere facilmente trasformata in una ricetta vegetariana o vegana eliminando la salsiccia,il parmigiano ed il burro. Infatti, omettendo questi ingredienti otterrete sempre un ottimo risotto con un sapore particolare. Inoltre, se volete stupire i vostri ospiti, potete servire Continua a leggere..

E’ diverso tempo che volevo sperimentare dei biscottini salati, qualcosa di sfizioso da servire per un aperitivo o semplicemente da mangiare quando più si ha voglia. Quando ho visto la data di scadenza sul patè di olive taggiasche ho pensato di utilizzarlo per questo scopo e così mi è venuto in mente di fare delle Continua a leggere..

Prima di passare a questa nuova ricettina permettetemi di fare qualche conticinono no che avete capito non vi spaventate, non vi chiedo soldi eh!ma vorrei tirare qualche somma e fare qualche bilanciosì perchè questa è  la ricetta n. 500! Il blog ha raggiunto quasi le  500.000 visite(aggiornamento delle 22.30: oramai oltrepassate da un po’!) e Continua a leggere..

L’avevo detto che questa settimana mi sento più che mai in festa con il Calendario del Cibo Italiano… perchè è la Settimana dei Cavoli. A proposito, avete letto l’articolo di Tamara Giorgetti? Cliccando qui potete aprire direttamente la pagina sul sito AIFB. Dopo aver partecipato lunedì con il primo contributo, eccomi nuovamente a festeggiare a Continua a leggere..

Ingredienti Cipolle gr.800 Tonno gr.250 Mollica di pane Latte Tre uova Pane grattuggiato Formaggio parmigiano Noce moscata Sale La preparazione Tagliate le cipolle a metà e fatele scottare in acqua bollente. Tagliate le foglie interne e tritatele con il tonno e la mollica di pane inzuppata nel latte. Mettete in una terrina e amalgamate con Continua a leggere..

La classica sfoglia all’uovo viene farcita con pere in agrodolce, abbondante Parmigiano Reggiano e mortadella Bologna per un accostamento di tipicità emiliane agro dolce.    Le esperienze insegnano. Le esperienze servono sempre. Fare esperienza è indispensabile. Nella vita come sul lavoro. E sicuramente fare esperienza ti permette di imparare dagli errori e preferibilmente ti evita Continua a leggere..

Credo che un po’ tutti ormai conosciate gli Gnam Box, io semplicemente li adoro! Li seguo da molto tempo e mi piace ogni loro articolo! Se non li conoscete date un’occhiata al loro sito, sono sicura che vi innamorerete di loro e delle loro ricette.Mi è capitato più volte di provare alcune delle loro ricette Continua a leggere..

Saggio è chi è riesce a vivere… Inventandosi le proprie illusioni…Woody Allen ( 1935) Ho inviato le foto di queste polpettine con wath up a mia figlia…Immediatamente mi è arrivata la risposta..“Mamma sei un mito!!”“Sei telepatica?”“Stavo cercando una ricetta per far mangiare ai bambini i legumi “La sera quando è tornata a casa si è Continua a leggere..

Ingredienti: fagiolini (500 grammi) , patate (500 grammi) , 3 uova, funghi secchi (20 grammi) , parmigiano grattugiato (50 grammi) , burro (50 grammi) , pane grattugiato, 1 spicchio d’aglio, un cucchiaio di maggiorana, olio extravergine di oliva, sale , pepe. Non si tratta del classico mix di carne ma di una torta di verdure Continua a leggere..

L’amore è la risposta…. Ma mentre aspettate la risposta…il sesso può suggerire ottime domande..Woody Allen (1935) Questi gnocchi potrebbero sembrare veramente un primo piatto …strampalato ed insolito..Ed insolito lo è!!Ho avuto dubbi quasi fino all’ultimo momento ma all’assaggio ho cambiato idea…E’ di facile realizzazione e veloce da preparare ma all’ultimo momento,prima dell’impiattamento, bisogna essere veloci per Continua a leggere..