Tag Archives: parmigiano

Gnocchetti Filanti alla Sorrentina di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Gnocchetti Filanti alla Sorrentina di Gloria KitchenUSA Gnocchetti Filanti alla Sorrentina di Gloria KitchenUSA Ingredienti 500 g Gnocchi Patate 700 ml Passata Pomodoro 150 g Scamorza Affumicata 2 Cucchiai Olio EVO 1 Aglio 150 g Parmigiano Grattugiato Basilico Fresco q.b. Continua a leggere..

Oggi vi propongo un antipastino velocissimo da preparare e molto romantico.. Perfetto per coccolare e sorprendere la vostra dolce metà il giorno di San Valentino o in qualunque altro giorno dell’anno :) Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia100 gr di speck (o prosciutto crudo)100 gr di Philadelphia1 uovoParmigiano Reggiano grattugiatosemi di sesamo Preparazione:Srotolate la pasta sfoglia, Continua a leggere..

Amici siamo in un paradiso!! Dopo tanto lavorare siamo riusciti a prenderci qualche giorno di vacanza e siamo scappati a Spotorno, in Liguria, con l’idea di rilassarci e magari pescare qualche bel pesce:-) Abbiamo trovato un tempo stupendo ed una casetta da sogno con tanto di terrazza vista mare, UNA MERAVIGLIAAAA! L’unico inconveniente sono i Continua a leggere..

Ho avuto modo di conoscere il minestrone alla genovese grazie alla Vitto e alla sua sfida con l’Mtchallenge. Lo propongo volentieri nella sua versione, che mi è entrata nel cuore. E’ un piatto buono sia caldo che freddo. Piatto cucinato per tradizione dai cadrai, osti galleggianti che cucinavano all’interno dei gozzi per sfamare i marinai Continua a leggere..

Lo so, lo so. Per la parmigiana le melanzane vanno fritte. Ma io le preferisco grigliate. Non per la linea, non perchè ce l’ho con i fritti o chissà che. È solo che la parmigiana mi piace anche l’indomani, se di frigo ancor meglio, e fritta da frigo sarebbe un disastro. E si, lo so Continua a leggere..

Melanzane ripiene Io adoro le melanzane ripiene, sono uno dei miei secondi preferiti, sia nella versione bianca sia rossa (con sugo e carne macinata o tonno). Un piatto veloce che io ho cotto nel forno a microonde ma voi potete anche cuocere nel forno tradizionale a 180-190 gradi per una ventina di minuti. Io ho Continua a leggere..

Questo è il periodo adatto per la raccolta dei porri selvatici ,si possono trovare facilmente intorno agli uliveti o vigneti .Si utilizzano in cucina i bulbi e la parte bianca della foglia ,si può consumare anche crudo nelle insalate ,e cotto nelle preparazioni di zuppe ,minestre ,frittate ,torte salate oppure come la ricetta che segue Risotto Continua a leggere..

Ingredienti: 200 g di tonno sgocciolato; 200 g di ricotta; 50 g di parmigiano grattugiato; 50 g. di pangrattato; sale q.b.; pepe q.b.; prezzemolo tritato; 2 uova. Prendere una ciotola e metterci dentro la ricotta, il tonno sgocciolato e tritato, le uova ed il formaggio grattugiato; Unire il pangrattato, il prezzemolo ed aggiungere sale e Continua a leggere..

Veloce e saporita… per una cena pronta in 10 minuti potete provare questa frittata formaggiosa… i bambini ne andranno matti! Ingredienti: 4 uova 50 g formaggio edamer 50 ml latte 50 g parmigiano reggiano sale olio EVo   Rompete le uova in un recipiente, aggiungete il latte, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale poi Continua a leggere..

Un aperitivo veloce e gustoso x 12 pezzi200g patate100g farina0sale qb3 cucchiai di parmigianoprosciutto qbtaleggio qbolio di arachidi per friggereLessare e schiacciare le patate, far raffreddare, unire la farina il parmigiano e se necessita 1 cucchiaio di acqua impastare e stendere una sfoglia, tagliare dei triangoli, farcirli con un pezzetto di taleggio avvolto nel prosciutto Continua a leggere..