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Le penne alla norcina sono un tipico primo piatto umbro, proveniente esattamente dalla città di Norcia. È una ricetta molto semplice da realizzare e per prepararla al meglio occorrono ovviamente le salsicce di Norcia, abbinate a della panna come condimento e ad un formato di pasta corta. Per la realizzazione di questo piatto ho scelto, Continua a leggere..

Quest’anno cernevale è molto breve, ma non per questo manca la voglia di cose tipiche del periodo come frittelle e chiacchere. Purtroppo a causa di varie intolleranze alimentari in casa vige l’esigenza di mangiare cose preferibilmente vegane, e questi cibi non sono certo famosi per la loro ‘sanezza’ :)Per questo ho cercato in internet vari Continua a leggere..

  Con questa ricetta avrete una crema pasticcera perfetta, proprio da pasticceria, facile da fare, sia al microonde che sul fornello. Dovete seguire solo dei piccoli accorgimenti : appena mettete lo zucchero nella ciotola dei tuorli dovrete sbattere subito, altrimenti lo zucchero creerà dei cristalli che non si scioglieranno più, inoltre assicurarsi che la crema Continua a leggere..

Panna cotta   Ingredienti: 1 confezione piccola di panna fresca (500 ml) 1 foglio di colla di pesce 100 gr. di zucchero Ricetta: mettere in ammollo la colla di pesce per 15 minuti in acqua fredda. Far bollire la panna per qualche minuto. Unire lo zucchero alla panna e successivamente la colla di pesce. Per Continua a leggere..

panna cotta ai mirtilli  – ricetta dosi per 6 persone ingredienti preparazione 5 dl di panna  fresca un dl di latte intero 50 g di  zucchero semolato 15 g di gelatina in fogli un baccello di vaniglia 2 anici stellati un dl di creme de cassis 100 g di mirtilli 100 di nocciole tritate olio  Continua a leggere..

dolce con arance e nocino – ricetta – dosi per  4 persone ingredienti 250 g  di mascarpone 50 ml di panna fresca 150 g di crema pasticcera 2 arance non trattate 3 fogli di gelatina 100 ml di nocino preparazione ammollate la gelatina in acqua  fredda per circa 15 minuti grattugiate la buccia di 1/2 Continua a leggere..

Dopo più di un mese torno a scrivere e lo faccio in grande, con questa torta al doppio cioccolato preparata per il compleanno della sorella del mio ragazzo!Visto che S.Valentino si avvicina, potrebbe essere un’idea per il dessert o un dolce regalo per il proprio partner! Purtroppo lo studio mi tiene lontano dalla cucina, dal Continua a leggere..

Per un fare un dolce gustoso ci vogliono pochi ingredienti, zucchero, uova, un po’ di panna e farina di mandorle. Ecco pronta un torta di pere e crema frangipane preparata in poco di più di mezz’ora. Un’idea sfiziosa è servire questa torta in cocotte mono porzione ( piccolo contenitore in ghisa o ceramica ) così Continua a leggere..

Volete preparare un dolce spiritoso e colorato per Carnevale? Eccone uno ispirato ad un animaletto che adoro: il gufo! Stupirà i piccoli e piacerà ai grandi. Per il pan di Spagna: 4 uova, 75 g di farina 00, 75 g di maizena, 150 g di zucchero, cannella, buccia grattugiata di limone, un cucchiaino di lievito, Continua a leggere..

La torta COCONUT SPONGE CAKE assomiglia ad una nuova di paradiso. Fresca, leggera e dal gusto delicato. Una strepitosa base detta “sponge”, ricoperta da una mousse di panna, philadephia e cocco. Read more…