Tag Archives: panna

La panna cotta è per me il dolce rappresentativo degli anni ’80 del secolo scorso. Si trovava in ogni pizzeria o ristorante (ovviamente nel target che da studente mi potevo permettere di frequentare) e mi piaceva tantissimo. così tanto che me lo facevo anche a casa. Allora ero ancora ignara dell’arte della cucina, così mi Continua a leggere..

La panna cotta è per me il dolce rappresentativo degli anni ’80 del secolo scorso. Si trovava in ogni pizzeria o ristorante (ovviamente nel target che da studente mi potevo permettere di frequentare) e mi piaceva tantissimo. così tanto che me lo facevo anche a casa. Allora ero ancora ignara dell’arte della cucina, così mi Continua a leggere..

A volte i piatti vegetariani ti lasciano a bocca aperta. Gli gnocchi di stracchino con verdure sono una di queste ricette. Sono veramente semplici da fare, si preparano in breve tempo e soprattutto sono molto golosi. Li ho conditi con un sugo alle verdure, mantecato con un pochino di mascarpone e panna fresca, che li Continua a leggere..

In tema di feste e non solo, non poteva mancare una ricetta, semplice ma golosa, perfetta per terminare un pasto in compagnia. Il rotolo che vi presenterò oggi, è una soffice spirale ripiena di morbida mousse al pistacchio ricoperto da una leggera crema al caffè e da waferini al pistacchio che completano non solo la Continua a leggere..

Ed eccoci qui,pronti ad iniziare insieme un nuovo anno. Cosa ci riserverà non ci è dato saperlo ma come ogni anno posso solo sperare di viverlo alla grande,come si merita,seguendo il cuore,le emozioni e ringraziando per tutto ciò che ho. A 2016 dico semplicemente grazie:grazie per tutti i sorrisi fatti,grazie per le emozioni ritrovate e Continua a leggere..

Buon anno a tutti !!!Iniziamo subito con una ricetta, un primo piatto facile e gradito da tutti in famiglia, ho scelto come tipo di pasta un pacchero rigato in quanto mantiene bene questo tipo di condimento. Ingredienti:Paccheri rigati Tarall’Oro;panna vegetale;funghi porcini; prezzemolo tritato;olio di oliva;sale q.b. FASI: Fate rosolare i funghi con l’olio ed uno spicchio d’aglio; Continua a leggere..

Passato il capodanno si inizia a pensare alla Befana… cosa vi porterà quest’anno? ai miei bambini porterà delle caramelle mou fatte in casa… provate anche voi, sono deliziose!! Ingredienti per circa 40 caramelle mou: 100 g panna da montare 100 g zucchero 70 g burro 15 g glucosio (in alternativa miele) 1/2 baccello di vaniglia Continua a leggere..

Brownie Brownie Il brownie è una torta americana al cioccolato, così chiamata per via del suo colore scuro (brown). La torta è realizzata con pochi ingredienti (farina, zucchero, cioccolato, burro, uova e frutta secca), è molto facile da realizzare e viene servita tagliata a quadretti  e accompagnata con della panna montata o del gelato alla Continua a leggere..

Eccomi qui, il primo giorno dell’anno ad augurare un felice e sereno Anno a tutti! Ho un po’ trascurato il blog nell’ultimo mese. Ho cucinato, ma non sono riuscita a fotografare o a scrivere. Un mese di pausa e di altre fatiche. Iniziamo l’anno con un prodotto adatto al dopo feste, un tubero ricco di Continua a leggere..

Non vorremo mica partire per qualche giorno di vacanza senza un dolcetto sul sedile dell’auto, vero? Non si sa mai che in albergo non ci preparino la colazione… eh eh mi devo sfogare un pò perchè per qualche giorno non potrò mettere le mani in pasta e so già che soffrirò. I frollini sono già nel Continua a leggere..