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La Spongata è un dolce tipico natalizio, di antichissime tradizioni diffuso nelle province di Parma, Piacenza, Reggio Emilia, Modena, la Spezia, Massa e Carrara. Famose sono le Spongate di Brescello o di Busseto. E’ un dolce ricco, un involucro croccante di pasta simil brisè che racchiude un ripieno a base di miele, frutta secca, spezie, Continua a leggere..

Sono dei crostini di pane rustico leggermente tostato poi condito con burro alle erbe, insalata di cavolo cappuccio viola e salmone affumicato.  Ingredienti: 4 fette di pane rustico di segale, orzo, avena, con semi di lino e semi di girasole 80 g di salmone affumicato a fette alcuni fili di erba cipollina fresca Insalata di Continua a leggere..

Crostini  veloci per un antipasto rustico e saporito in versione vegetariana. INGREDIENTI (per 4/6 persone) pane napoletano o toscano integrale 500 g broccolo 1 piccolo provola affumicata 200 g PROCEDIMENTO Tagliare il pane a fette e tagliare ogni fetta a pezzi ottenendo 3/4 crostini ognuna. Lavare il broccolo, asciugarlo e tagliare le cimette. Distribuire su Continua a leggere..

Crostini veloci per un antipasto rustico e saporito. INGREDIENTI (per 4/6 persone) pane napoletano o toscano integrale 500 g salsiccia 300 g broccolo 1 piccolo provola affumicata 200 g PROCEDIMENTO Tagliare il pane a fette e tagliare ogni fetta a pezzi ottenendo 3/4 crostini ognuna. Lavare il broccolo, asciugarlo e tagliare le cimette. Spellare la Continua a leggere..

Questa è una delle ricette che mi ricordano mio nonno Renato: andava matto per le seppie in umido e io continuo a proporle in famiglia, sempre con grande successo. Il segreto di questo piatto è la cottura: le seppie in umido vanno cotte a fuoco bassissimo, vanno fatte appena sobbollire, per tanto tempo, qualche ora Continua a leggere..

Ricetta Antipasto di Natale: Albero di Focaccia soffice e gustosa, ideale per essere farcita. Favolosa e super buona!  Più tardi video ricetta sul mio canale YouTube. Come farina per realizzare l’albero di focaccia ho utilizzato la Mix B della Schar per pane che potete sostituire con la Nutrifree o Caputo senza glutine. Tante altre ricette Continua a leggere..

In Good Things in England, una raccolta di ricette della campagna inglese, Florence White include questo pane alle spezie di Ripon, che attribuisce al signor Herbert M. Bowes, che la descrive come una “torta” da servire per Natale e Capodanno e Regula Ysewijn ce lo ripropone nella raccolta di ricette per Natale dedicata alla serie Continua a leggere..

La ricetta perfetta, per le prossime festività, da portare in tavola, golosa e semplice da preparare, per stupire i vostri ospiti.Queste non vanno passate al forno, ma potete tostare il pane prima di utilizzarlo, io ho preferito non farlo, per avere la morbidezza del pane e poter gustare al meglio i profumi di salsiccia e Continua a leggere..

Pane all’olio pupazzo di neve un semplicissimo pane all’olio a forma di pupazzo di neve, da portare a tavola durante le festività natalizie. Amo preparare il pane e nel periodo delle feste di natale mi piace stupire le mia famiglia con forme particolari. Pane al burro a forma di Babbo Natale Bastone di Babbo Natale Continua a leggere..

Tronchetto salato senza lattosio Buongiorno amici del web, eccoci vicini al Natale. Le lucine sono accese e in cucina c’è un brulicare di preparazioni golose.Vi propongo un antipasto – che potete preparare anche il giorno precedente – d’effetto ma semplice: il tronchetto versione salata. Il ripieno potete cambiarlo a piacimento o renderlo più ricco. Di Continua a leggere..