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Buona domenica a tutti, oggi il calendario del cibo italiano è dedicato alla panzanella. La panzanella è una ricetta tipica della cucina Toscana che si prepara in estate con il pane raffermo e le verdure che questa stagione ci regala, nella panzanella “classica” i protagonisti sono: il pane, quello sciocco Toscano, i pomodori, i cetrioli, Continua a leggere..

Oggi voglio stuzzicarvi con qualcosa di veramente gustoso e senza cottura, gli sformatini di ricotta e peperoni, semplici da preparare e molto gustosi e sfiziosi. Li ho preparati per la cena e devo dire che hanno riscosso un’enorme successo. Per la preparazione ho usato della buonissima ricotta pecorina, peperoni rossi, mollica di pane e la Continua a leggere..

Un pane davvero speciale!!! 1 kg di farina Petra 9 750 g di acqua 250-300 g di lievito madre 17 g di sale 4 cucchiai di semi misti (zucca, lino, girasole e sesamo) Versare l’acqua tutta in una volta nella farina. L’acqua non deve essere tiepida ma fredda (20-22°).Impastare leggermente, poi lasciar riposare 20-30 minuti. Aggiungere il lievito madre, amalgamarlo e Continua a leggere..

Originario della calda Andalusia, il gazpacho è il piatto perfetto per una cena rinfrescante e in più non prevede praticamente nessuna cottura! Lo sappiamo bene, con l’arrivo della canicola estiva, mettersi ai fornelli diventa un’impresa. Ma non scoraggiatevi, ci sono tantissime ricette rinfrescanti che potete preparare praticamente senza cottura! Una di queste è il Gazpacho, Continua a leggere..

Ingredienti per una farcita e una semplice del diametro di 30-32 cm: 750 g di pasta pane (3 panetti da 250 g) 200 g di prosciutto cotto a fette 400 g di cubettato fior di latte Terrantica 300 g di funghi porcini già cotti 300 g di patate tagliate a julienne olio extravergine d’oliva origano tritato Continua a leggere..

Voglio raccontarvi la mia avventura su come sono arrivata a creare il mio lievito madre. Anni fa ci avevo provato ma non ne ero soddisfatta, infatti le svariate volte che ci provavo alla fine mi moriva e lo gettavo via ma la mia idea e desiderio di crearlo e adoperarlo per il mio pane, le Continua a leggere..

Ultimamente mi ha preso un po’ la voglia di panificare, e oggi ho sfornato questo pane con patate e rosmarino! E’davvero una cosa stupenda il profumo del pane appena sfornato…Avevo voglia già da un po’ di tempo di provare un pane con le patate nell’impasto, cercavo varie ricette in rete, ma poi ho improvvisato e Continua a leggere..

Oggi è la giornata Nazionale del pane e pomodoro la cui Ambasciatrice è Cecilia Mazzei e Il pane e pomodoro della foto (orribile) non è mio ma di Niko Romito. Per quanto mi riguarda era ed è la mia merenda preferita. D’estate spesso tornando a casa dal mare, la merenda era un pomodoro intiepidito dal Continua a leggere..

Grazie a tutte per aver partecipato così numerose a questo contest organizzato per festeggiare i 10 anni del mio blog, sono stata veramente contenta. Un ringraziamento speciale a Decora per aver messo a disposizione le 5 bellissime gift box. Dopo un’accurata visione di tutte le ricette arrivate ho deciso di premiare le seguenti: – Crostatine al Continua a leggere..

    assolutamente da ascoltare    madre, ancora un altro pane? (bradipo) si caro, ancora un altro pane (madre) lasciala fare Lorenzo: Sandra, vai avanti, io assaggio volentieri (ragazza del