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Voglia di bruschette? Ecco in arrivo la bruschetta piccante alla calabrese, uno sfizio rustico che può fare da antipasto o da secondo piatto, a seconda di ciò che preferite e deciderete. Ho preparato queste golose bruschette perché oggi si celebra la giornata nazionale della bruschetta o fett’unta, la cui ambasciatrice è Antonella Vergari del blog Continua a leggere..

Continuiamo con la serie di antipasti sfiziosi ed eleganti utili per le cene delle prossime fesrtività. Idee fresce, pratiche, veloci e, soprattutto, gustose. Oggi uniremo fra loro degli ingredienti insoliti ma che vi assicuro si sposano benissimo e lasciano un gusto piacevole in bocca. Consistenze diverse e sapidità in contrasto, fanno di questo antipasto un Continua a leggere..

Crostoni, bruschette e simili per me sono sempre graditi, sono semplici, versatili, perfetti per ogni stagione. Possono essere utilizzati per un antipasto o sostituire un pasto, ma soprattutto accontentano i palati di tutti o quasi. Sulla fetta di pane bruscata si può mettere di tutto: carne, salumi, vegetali, frutta, formaggi, salse e salsine. Questo è Continua a leggere..

    Tradizionale ricetta indiana molto speziata, è una zuppa a base  di lenticchie ,ottima come primo piatto , si può servire con il pane chapati , il pane tipico indiano simile alla piadina , fatto con solo acqua farina e sale oppure con riso basmati. Ingredienti: 200 g lenticchie un cucchiaino di garam masala Continua a leggere..

Il 22 novembre  si festeggia Santa Cecilia.                                                                                                              E’ una data molto importante per Taranto e per i tarantini, che in concomitanza con questa ricorrenza religiosa, inaugura il periodo delle festività natalizie. Il piatto tipico che riempie di profumi tutte le case e le strade della nostra città sono “le pettole”, soffici nuvole di pasta fritta Continua a leggere..

Piove, piove e piove! A milano ormai da giorni non si vede un raggio di sole nemmeno a pagarlo, cielo carico di nuvoloni grigi e pioggia incessante. Devo essere sincera, per quanto per 1 giorno, di ferie possibilmente, possa anche sembrarmi romantica, dopo 2/3 giorni mi infastidisce, sono meteoropatica e di conseguenza dopo 2 giorni di Continua a leggere..

Oggi iniziano gli esperimenti di una nuova farina, Vigorosa, Alta cucina & Farina la linea professionale dedicata al mondo dell’alta ristorazione, di Agugiaro & Figna che ho conosciuto a Milano Golosa.Ho deciso di realizzare la puccia leccese, un fantastico panino senza mollica preparato con la pasta di pizza, che può essere farcito in qualsiasi modo. Continua a leggere..

Ciao!! Come state??  Qui la vita è sempre più impegnativa con Julia, tra giocare, mangiare, viaggiare ecc..  La settimana scorsa con Julia e la mia vicina di casa siamo andate a trovare la famiglia della mia vicina perché sua madre ci ha promesso di farci il maftoul dalla a alla z e farci il pane Continua a leggere..

Perdonatemi…ho inviato 2 post in contemporanea….date un occhiata anche al precedentenon ve ne pentirete!! Grazie!! Anche se ormai i peperoni non sono di stagione se ne trovano ancora in giro,proprio  come questi piccoli che servono x cwerte ricette..!!! INGREDIENTI:Peperoni tondi piccolicarne macinatauovamollica di pane bagnata e strizzataformaggio grana grattugiatosale e pepe q.bstracciatella di bufalapatate novellecipolle Continua a leggere..

Buongiorno e buon lunedì, oggi noi di Light and Tasty abbiamo deciso di parlare di funghi!Un alimento di stagione, che personalmente adoro e che spesso viene usato da complemento in tanti piatti sia primi, sia secondi sia antipasti, poi può essere presentato come contorno, ma non dimentichiamo che potremmo servirlo come piatto unico e in Continua a leggere..