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Friciulin in piemontese significa piccola frittella, ed è con questa ricetta tipica del Piemonte che voglio partecipare a questa uscita del Light and tasty che si intitola, ricordando il famoso film “Piovono polpette”.  Ho visto per la prima volta questo piatto sul web, e me lo ero appuntato in quanto le polpette sono molto apprezzate Continua a leggere..

Ciriola Romana senza glutine, dei panini croccanti e dalla forma allungata come un chicco di grano, tipici del Lazio; perfetti per essere farciti con mortadella o porchetta, oppure in sostituzione del pane. La ricetta originale della Ciriola Romana prevede l’utilizzo della biga, un prelievitato a base di lievito, acqua e farina che si lascia lievitare Continua a leggere..

Tra diversi impasti che ho provato in questi anni, questo è uno di quelli che piu’ mi piace e che ormai faccio gia’ da diversi anni. Vi allego la ricetta: Per questa ricetta: 1 chilo di farina di semola rimacinata 13 grammi di sale una bustina di lievito di birra Pane Angeli per pizza bella Continua a leggere..

Ingredienti: 4 fette di pane lunghe per tramezzini, 120g ricotta, 50g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 50g carote grattugiate a fori larghi, 50g maionese Sormontare fra di loro le fette di pane dal lato lungo per 2 cm e passarvi sopra il mattarello per compattare uno strato uniforme. Mescolare la ricotta con il pesto e Continua a leggere..

 Sono delle bruschette con purea di cannellini, a cui ho aggiunto della cicoria di campo appassita in padella, il tempo di far asciugare l’acqua di vegetazione, poi ripassata con olio, aglio e peperoncino. Ingredienti: 4 fette di pane scuro Per la purea di fagioli cannellini 300 g di fagioli cannellini cotti in precedenza aglio in Continua a leggere..

Le aziende stanno sempre più producendo prodotti beauty e per la casa senza derivati animali. Spesso si tratta di una strategia di marketing o di greenwashing per mascherare altre pratiche poco sostenibili, ma resta il fatto che siano comunque prodotti vegani. E da qualche parte bisogna pur iniziare per il cambiamento di cui il nostro Continua a leggere..

Man mano che il tempo passa, impari l’importanza di vivere tranquillo, l’intuizione diventa la tua migliore alleata. La pace interiore si trasforma nel luogo dove vorresti stare sempre. Comprendi quanto sia fondamentale allontanarti da tutto ciò che non ti rende felice e diventi più selettivo nelle relazioni. Riduci il tuo cerchio, scegli di circondarti di Continua a leggere..

Sono delle caserecce integrali condite con purea di finocchi ed acciughe, infine ho aggiunto la nota croccante del pane. Ingredienti: 380 g di casarecce integrali o altra tipologia di pasta 2 finocchi medi 1 spicchio d’aglio 2 acciughe peperoncino in polvere 1 fetta di pane  olio extra vergine di oliva sale  Preparazione: Si mondano i Continua a leggere..

Filone di pane croccante senza glutine, ricetta veloce e facilissima da preparare e con solo l’utilizzo di un cucchiaio. Un pane alto, croccante e dalla mollica alveolata e morbida. Nessun retrogusto e molto leggero il pane che vi consiglio oggi.Per preparare questo gustoso Filone di pane croccante senza glutine ho usato Farina per pane Nutrifree Continua a leggere..

Strangolapreti al burro e grana un primo piatto povero della tradizione trentina, pane, grana, uova per dar forma a questo piatto goloso. Canederli Gnocchi di pane alla triestina Gnocchi di semolino in brodo DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti Per gli Continua a leggere..