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Oggi una ricetta del riciclo, realizzata con pane raffermo, formaggi vari e un po’ di prosciutto cotto. È una ricetta che faccio spesso, ma l’ho sempre cotta nel forno…oggi ho deciso di provare a realizzarla in padella.  Ho utilizzato la mia mitica padella della Stoneline in pietra che non necessita di grassi aggiuntivi. Il risultato Continua a leggere..

Focaccia al latte senza glutine, morbida e facilissima da preparare; perfetta da gustare con i salumi e formaggi o come valido sostituto del pane. Provatela, è davvero sofficissima. La focaccia al latte senza glutine che vi propongo in questa ricetta è stata una vera sorpresa. I due mix di farine che ho usato per la Continua a leggere..

Non sono una fornaia e mai lo sarò ed anzi dieci e lode a chi svolge questo lavoro magico, con cui crea il cibo più buono, profumato e fantastico del mondo!Ogni tanto però adoro fare il pane in casa e di certo col forno domestico non si può avere la pretesa di ottenere risultati pari Continua a leggere..

Non sono una fornaia e mai lo sarò ed anzi dieci e lode a chi svolge questo lavoro magico, con cui crea il cibo più buono, profumato e fantastico del mondo!Ogni tanto però adoro fare il pane in casa e di certo col forno domestico non si può avere la pretesa di ottenere risultati pari Continua a leggere..

A grande sorpresa sono stata scelta per fare parte dell’Mtc s-cool…sorpresa soprattutto mia, perché è vero che avevo partecipato alle prove precedenti di ammissione, è vero che mi piace contribuire per le varie riviste del gruppo, ma per le prove ho preso voti bassini… e le ricette fatte per il gruppo sono soprattutto un piacere, Continua a leggere..

Quest’estate il forno è rimasto spento, e con lui la voglia di preparare il pane ;) Ma da quando i bimbi hanno iniziato la scuola, e grazie alle temperature un po’ più fresche, ho ripreso ad impastare. Per iniziare volevo preparare una ricetta semplice, e mi è venuto in mente uno dei miei primi post Continua a leggere..

POLPETTE SU LETTO DI FICHI CARAMELLATI  Ingredienti:  250g di capocollo di maialino, 12 fichi, 2 rametti di timo, 50g di burro, 1 uovo, 50 cl vino liquoroso, 250 cl di olio di arachidi, farina di riso q.b., pane grattugiato, sale e pepe q.b.   Impastare il capocollo e il timo tritati con il tuorlo dell’uovo,un po’di Continua a leggere..

ciao ecco a voi le mie Polpette al sugo con frittata …in questi giorni non ho voglia di mettermi ai fornelli quindi vado di bimby come se non fosse un domani. Ecco due ricette anzi volendo anche tre, antipasto primo secondo volendo si poteva anche fare un contorno. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 40 Continua a leggere..

Le Zeppole di pasta cresciuta senza glutine sono dei bocconcini di pasta di pane fritte, condite con alici, pomodorini e olive, perfette da servire come antipasto o in sostituzione del pane. In Puglia si chiamano pettole e si preparano principalmente nel periodo natalizio, ma in molti ristoranti e pizzerie del foggiano, si servono tutto l’anno Continua a leggere..

La Fiskersuppe è una famosa zuppa di pesce norvegese che si abbina al pane nero di segale; anzi viene servita con il pane di segale e talvolta con burro o aioli (maionese con aglio); è una zuppa di pesce bianca (per la presenza della panna)… L’articolo Fiskesuppe zuppa norvegese pane nero segale proviene da Cooking Continua a leggere..