Tag Archives: padella

Le pannocchie di granoturco al burro fatte in padella sono un antipasto o contorno semplice da preparare, che non richiede l’uso del barbecue.

Ali di pollo alla cipolla un secondo piatto saporito ed economico con cipolla di Tropea e paprika piccante, che si prepara in meno di un’ora. Le ali di pollo sono davvero molto economiche, ma si prestano a tantissime preparazioni, tutte ottime e facilissime da preparare come: Ali di pollo allo yogurt con paprika al forno Continua a leggere..

Spaghetti conditi con pomodorini, melanzane scottate e una spolverata di ricotta salata, sono immancabili nella mia cucina in questo periodo. Semplicemente sapore di estate! Ingredienti: 380 g di spaghetti 2 melanzane striate 350 g circa di pomodorini foglie di basilico 60 g di Grana Padano 40 g di Ricotta salata olio extra vergine di oliva Continua a leggere..

Fusi di pollo in padella con patate questa è una ricetta veloce che si prepara in meno di un’ora. Secondo saporito che va incontro ai gusti di tutti. Il pollo è una carne molto versatile che si presta ad infinite preparazioni dalla più semplici come l’insalata di pollo, alle più esotiche come il pollo al Continua a leggere..

Pollo con peperone e pinoli Le svracosce di pollo con peperone e pinoli è uno dei modi che preferisco per cucinare questa parte del pollo. È un modo facile, semplice e molto gustoso di cucinare il pollo, solo tre ingredienti ma sufficienti a fare un piatto saporito e gradevole. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione5 Minuti Continua a leggere..

Spaghetti con le vongole ed è subito vacanza. Profumo di mare. Ingredienti: 400 g di spaghettoni 1 Kg di vongole veraci o lupini 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di vino bianco secco prezzemolo fresco olio extra vergine di oliva pepe nero sale Preparazione: Si mettono le vongole veraci o lupini in acqua salata e Continua a leggere..

Gramigna con pesto di sedano e pomodorini un piatto da sapore fresco ottimo sia mangiato caldo che come insalata di pasta. Io praticamente adoro tutti i tipi di pesto dal classico alla genovese a quelli un po’ più particolari con erba cipollina, ma devo riconoscere che la freschezza di questo è impareggiabile. Pesto alla genovese Continua a leggere..

Ricetta letta nel libro “Sud. La grande cucina. 500 ricette della tradizione mediterranea”, Slow Food, 2018. E’ una ricetta campana, del bellissimo cilento. Il pesto è composto di pomodorini freschi conditi,  ricotta di bufala e basilico. Un pesto perfetta per condire la pasta, fresco e saporito. Ingredienti: 400 g di bucatini o mezzanelli 300 g Continua a leggere..

La ricetta di questi spaghetti è una versione vegana della cacio e pepe, dove al posto del formaggio viene usata la crema di anacardi: sono sempre cremosi e saporiti oltre che veloci da preparare. A volte arricchisco la ricetta con una zucchina a tocchetti cotta in padella. Gli spaghetti me li faccio in casa con Continua a leggere..

Questa prima settimana di agosto è dedicata al pesce… ad un piatto di pesce, come cita il titolo del libro One dish fish di  Lola Milne dove trovate ricette che sono l’ideale per la stagione, per godersi pesce di vario genere, in ricette gustose. Io ho adorato il ‘mio’ salmone con curcuma alla vietnamita con Continua a leggere..