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Ingredienti: 260g pane raffermo a dadini, 600ml latte, 500g zucca a cubetti, 100g pangrattato, 100g farina OO, 450g passata di pomodoro, 40g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di origano, noce moscata, farina OO, olio, sale, pepe Ammollare il pane nel latte caldo per 2 ore, poi schiacciarlo e spappolarlo. Riunire in padella Continua a leggere..

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 500ml latte, 4 tuorli, 50g farina OO, 130g zucchero, 1 bustina di vanillina, latte, zucchero a velo In un pentolino dai bordi alti sbattere a crema i tuorli con lo zucchero, unirvi la farina e la vanillina, diluire a filo con il latte e porre sul fuoco; mescolando Continua a leggere..

Ingredienti: 500g muscolo di manzo a cubetti, 500g funghi prataioli affettati, 600ml brodo vegetale, 150g passata di pomodoro, 100ml vino bianco, 30g farina OO, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio raso di origano, bicarbonato di sodio, polenta, olio, sale, pepe Rosolare in un capiente tegame la carne con l’aglio schiacciato in 4 cucchiai di olio Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte, 250 farina OO, 3 uova, la scorza grattugiata di 1 limone, 8 cucchiai rasi marmellata di limone (la mia, leggi qui), 4 cucchiai rasi mandorle a lamelle, 2 cucchiai muesli alle mandorle, zucchero a velo, burro Sbattere le uova con il latte e la scorza del limone, unirvi la farina setacciata, facendo Continua a leggere..

Ingredienti: 500g yogurt al caffè, 4 uova, 150g zucchero, 100g farina OO, zucchero a velo Sbattere i tuorli a crema gonfia e spumosa con lo zucchero, incorporarvi lo yogurt e la farina setacciata: aggiungere per ultimo gli albumi montati a neve ben ferma, con movimenti delicati dall’alto verso il basso, per non smontare. Versare l’impasto Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml latte, 250ml latte di mandorle, 150g zucchero, 50g farina OO, 70g cioccolato fondente grattugiato, 10g di cacao amaro in polvere, 1 uovo, 100g muesli alle mandorle Distribuire sul fondo di 4 coppette 2/3 del muesli. In un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata con Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 370ml acqua, 50ml olio, 7 fette di mortadella (200g), 14 fette di provola affumicata (250g), 400g polpa di pomodoro, 30g grana grattugiato, 300ml latte, 30g burro, 30g farina O,1 spicchio di aglio, 3 rametti di timo, noce moscata, olio, sale Stemperare la farina nell’acqua tiepida, facendo attenzione a non formare grumi; Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina OO, 250g zucchero di canna integrale, 120g zucchero, 150g gocce di cioccolato fondente, 50g burro, 1 uovo, 2 tuorli,  5g bicarbonato di sodio, 1 bustina di vanillina, sale Mescolare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con la vanillina, e le uova, unire gli zuccheri e incorporarvi la farina setacciata con il bicarbonato Continua a leggere..

Ingredienti: 200g cioccolato fondente a pezzetti, 180g burro, 150g zucchero di canna, 40g farina OO, 4 uova, zucchero a velo Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, lasciare intiepidire e versare il composto in una ciotola; sbatterlo con lo zucchero, incorporarvi 1 uovo alla volta e per ultimo la farina setacciata. Versare l’impasto in Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte, 250 farina OO, 3 uova, 8 cucchiai colmi di nutella, zucchero a velo, burro Sbattere le uova con il latte, unirvi la farina setacciata, facendo attenzione a non formare grumi; sbattere fino ad ottenere una pastella fluida e vellutata. Coprire con pellicola e riporre in frigor per 30 minuti. Ungere con poco Continua a leggere..