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Ingredienti: 500g zucca a dadini, 280g farina OO, 180g cipolle bianche affettate, 40g parmigiano grattugiato, 1 uovo, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, 1 ciuffetto di salvia, noce moscata, olio, saleRiunire in un tegame la zucca con l’aglio schiacciato, gli aghi di rosmarino, condire con 3 cucchiai di olio, salare, diluire con 50ml Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 230g zucchero, 210 spremuta di arancia, 50g cacao amaro in polvere, 80ml olio di semi, 3 uova, 8g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero a veloSbattere le uova con lo zucchero e la scorza di arancia in una crema gonfia e spumosa, diluire con l’olio e 180ml Continua a leggere..

Zuppa di cipolle alla Toscana un primo molto buono, di lunga cottura, ma vi assicuro che ne vale la pena. Zuppa di cipolle, carote e pane Zuppa di cipolle con crostini di pane al bacon DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura2 Ore Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornelloForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina O, 150g semola rimacinata, 330ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20ml olio, 15g sale, 500g zucca a dadini, 200g scamorza affumicata a dadini, 160g passata di pomodoro, 40g olive taggiasche denocciolate, 1 spicchio di aglio, origano, olio, saleRiunire nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre spezzettata con l’acqua tiepida, le Continua a leggere..

Amido di mais: un alleato prezioso in cucina L’amido di mais, conosciuto anche come maizena, è un ingrediente versatile e prezioso che non dovrebbe mai mancare nella nostra dispensa. Si tratta di una polvere finissima, ottenuta dalla macinazione del mais, che ha la straordinaria capacità di addensare liquidi e di rendere i nostri piatti più Continua a leggere..

Ingredienti: 800g patate, 350g taccole a pezzetti, 250g carote a rondelle, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, sale, pepeLavare accuratamente con una spazzolina la buccia delle patate sotto acqua corrente, tagliarle a dadini e metterne in ammollo in acqua fredda per 30 minuti. Scolare le patate e versarle in una capiente pirofila; unirvi le Continua a leggere..

  La zuppa di zucca e patate è perfetta per queste occasioni, con il suo sapore delicato e dalla consistenza cremosa. Prepararla è semplice e veloce, e il risultato è un piatto sano e nutriente. Ricetta: Ingredienti: 600g di zucca 400g di patate 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 1 litro di brodo vegetale 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale q.b. Pepe q.b. Noce moscata q.b. Panna fresca (opzionale) Crostini di pane (opzionali)   Procedimento: Taglia la zucca e le patate a cubetti. Tritura finemente la cipolla e l’aglio. In una pentola capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva e fai soffriggere la cipolla e l’aglio fino a quando saranno dorati. Aggiungi la zucca e le patate, mescolando bene per farle insaporire. Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione. Abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, o fino a quando le verdure saranno tenere. Usa un frullatore a immersione per ridurre la zuppa in una crema liscia e omogenea. Aggiusta di sale, pepe e noce moscata secondo i tuoi gusti. Se desideri, aggiungi un filo di panna fresca per rendere la zuppa ancora più cremosa. Servi la zuppa calda, accompagnata da crostini di pane croccanti. La zuppa di zucca e patate è un piatto che conquisterà tutti con la sua semplicità. Perfetto per una cena in famiglia o per un pranzo leggero ma saporito, un classico della cucina autunnale.

Tortino di patate e bocconcini di pollo gratinati un secondo che richiede poco impegno, molto saporito e che piace a tutti. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di riposo30 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 4 cosce di pollo (Disossate ) 2 uova q.b. farina Continua a leggere..

Ingredienti: 300g salsiccia di maiale a nastro tagliata in 16 pezzetti, 400g zucca a dadini, 200g spicchi di arance rosse a cubetti, 90g cipolla affettata, 1 rametto di rosmarino, curry, olio, saleRiunire in una pirofila la salsiccia con la zucca, le arance, la cipolla, gli aghi di rosmarino, condire con 4 cucchiai di olio, salare, Continua a leggere..

Polpette di broccoli in friggitrice ad aria, gustose e facili da preparare; perfette da servire come secondo o antipasto. Una ricetta che piace a grandi e piccini. Provatele, sono davvero buonissime! Le polpette di broccoli in friggitrice ad aria si possono anche cuocere in padella con un filo d’olio, oppure al forno a 180°C per 20 minuti, condite Continua a leggere..