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Tagliatelle alle olive nere primo piatto facile e veloce, pronto in meno di 30 minuti. Le tagliatelle come sempre le ho preparate con la pasta maker, il miglio acquisto degli ultimi tempi. Ricette con la pasta maker DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Continua a leggere..

Orecchiette al pomodoro con agretti un primo piatto che profuma di primavera. Facile e veloce da preparare. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera Ingredienti 350 g orecchiette 1 mazzetto agretti 300 ml passata di pomodoro 1 scalogno 1 peperoncino fresco 1 spicchio aglio q.b. olio Continua a leggere..

Ingredienti: 450g coste a listarelle, 200g crescenza (la mia, leggi qui), 140g passata di pomodoro, 60g cipolla a dadini, 100ml latte, 60g farina OO, 10g burro, 4 uova, olio, saleRiunire in padella le coste con la cipolla, 2 cucchiai di olio, coprire e appassire per 10 minuti; aggiungere la passata di pomodoro, salare e proseguire Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 120g zucchero, 80nl olio di semi, 30ml succo di limone, 90g salsa alla mou (la mia, leggi qui), 1 uovo, 5g lievito per dolci, 36 fettine di banana, 20g muesli alle nocciole, 1 cucchiaio raso zucchero di cannaMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, unirvi l’uovo, Continua a leggere..

Carciofini in padella un contorno delizioso, facile da preparare. I carciofini sono un concentrato del carciofo tradizionale, sono quelli che di solito si utilizzano per fare sott’olio, ma trovo che preparati in questo modo siano fantastici. Carciofi in fricassea Carciofi e piselli Sedanini alla carbonara di carciofi DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di Continua a leggere..

E’ un’insalata di orzo con piselli e carote cotte al vapore insaporite in padella con olio extra vergine di oliva, zenzero, cipollotto e gli asparagi. Ingredienti: 250 g di orzo perlato 200 g di piselli sgranati 4 carote 1 mazzetto di asparagi 1 cipollotto 1 cm di radice di zenzero olio extra vergine di oliva Continua a leggere..

Ingredienti: 600g farina O, 350ml latte, 30ml olio extravergine di oliva, 10g lievito di birra fresco, 10g saleSciogliere il lievito in poco latte tiepido; mettere la farina nella ciotola dell’impastatrice, unirvi a filo il lievito sciolto, il latte restante, azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Aggiungere l’olio e il sale con l’apparecchio in movimento Continua a leggere..

Ingredienti: 500g gnocchetti di rucola (i miei, leggi qui), 200g passata di pomodoro, 80g tonno sottolio, 20g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, peperoncino in polvere, olio, sale Lessare in acqua bollente e salata i gnocchetti per 12 minuti; nel frattempo appassire nell’olio del tonno l’aglio schiacciato con un pizzico di peperoncino per 1 minuto, unirvi Continua a leggere..

Ingredienti: 400g banane schiacciate, 130g yogurt alla vaniglia, 200g farina OO, 50g farina integrale, 200g zucchero, 90ml olio di semi, 2 uova, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limoneSbattere in una ciotola le banane con lo yogurt, diluire con l’olio, aggiungervi le uova, intridervi le farine setacciate con il lievito, per ultimo Continua a leggere..

Spaghetti con crema di cipollotti e salsiccia Un primo piatto molto buono, semplice ed economico. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g spaghetti 5 cipollotti 300 g salsicce 1 peperoncino fresco q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. pepe Strumenti Continua a leggere..