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Dosi: • 2 avocado maturi • 1 peperone rosso o giallo tagliato a pezzetti • 400 g di pomodorini pachino o piccadilly • 1 cetriolo • 1 ciuffo di prezzemolo fresco tritato grossolanamente • il succo spremuto di 1 lime • 1 cucchiaio di olio di oliva • sale q.b. • pepe q.b. Per cominciare Continua a leggere..

Se amate il pane vi consiglio di provare questo: pane con farina di ceci. Ingredienti: 300 g farina 0 o farina di tipo 1 300 g farina di ceci 300 g acqua 1 lievito di birra fresco da 25 g o 1 bustina di lievito di birra secco 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di Continua a leggere..

Facile e veloce da preparare: senza latte, burro ne olio. La ricetta completa la trovate qui

  Utilizziamo sempre i prodotti stagionali: d’inverno il cavolfiore viola si trova in quantità massicce nei banchi dei fruttivendoli, e quindi perchè non utilizzarlo con tutti i benefici che apporta alla nostra salute? Per le pappardelle impastiamo 250 g di semola di grano duro con due uova, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e un Continua a leggere..

      La socca è una sorta di farinata di ceci famosa nella zona di Nizza, in molti considerano la preparazione identica al famoso piatto ligure ma in verità ci sono sostanziali differenze date dal livello di idratazione della pastella e dai tempi di riposo. L’ insalata di tonno “senza-tonno” è una preparazione tipica Continua a leggere..

In una pentola adeguata per grandezza mettere a fuoco lento metà dell’olio e il peperoncino. Far sudare per due minuti il peperoncino e aggiungere la passata. Portare a bollore e versare le patate e il sale. Se necessario, per coprire il tutto, aggiungere acqua a sufficienza. The post Ricetta Stoccafisso con Patate alla Napoletana (Cucina Continua a leggere..

Lo zenzero è una spezia che riscalda, in inverno è la mia preferita, la uso per le tisane , per le minestre e vellutate, nel pollo e nei dolci come in questo caso.Questa torta è morbida e dal sapore avvolgente…provare per credere!!! Ingredienti:300g farina200g zucchero100g cioccolato fondente allo zenzero (o cioccolato+ 1 cucchiaino zenzero in Continua a leggere..

Buongiorno, avete visto che bel tempo c’e’ stato questa settimana???Meno freddo e tanto sole qui da noi.Cosi’ mi e’ venuta voglia di preparare un bel dolce per festeggiare l’arrivo del  weekend e il mio onomastico, un abbinamento che e’ molto che mi riprometto di fare ma che ho sempre tralasciato, amaretti e cioccolato.Vi dico subito Continua a leggere..

Una ricetta facile e veloce per un primo piatto perfetto da servire ai vostri ospiti per conquistare i loro palati senza troppi sforzi: fusilli conditi con una crema delicata a base di ricotta, funghi, noci e parmigiano, il cui sapore contrasta poi con quello deciso dei pomodori secchi usati per la decorazione del piatto. Io Continua a leggere..

Il pesto è una salsa a freddo (così chiamata perché gli ingredienti vengono frullati per ottenere una salsa che poi viene usata per condire la pasta senza previa cottura) diffusa già in epoca romana; un condimento semplice, leggero ed economico, realizzato con basilico fresco, aglio e parmigiano. La ricetta originale prevede che le foglie di Continua a leggere..