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Voglia di dolcetti a casa nostra c’è sempre e, in vista dalle prossime visite che probabilmente mi limiteranno di molto le farine con glutine, ho sperimentato questo plumcake perfetto per la colazione.Sofficissimo e dal gusto delicato di cocco, questa torta senza latte vi stupirà per la morbidezza e per la leggerezza. Plumcake al cocco Ingredienti; 4 Continua a leggere..

L’impasto della focaccia alta cotto negli stampi dei muffin vi permetterà di creare delle bisco-focaccine, una sorta di biscotti croccanti fuori e soffici dentro dal sapore della classica focaccia salata. Ideali per accompagnare i vostri pasti o da farcire per un buffet o per la merenda dei bambini. INGREDIENTI per 12 focaccine: 150 g di Continua a leggere..

INGREDIENTI – 280 g di tagliatelle all’uovo -100 g di salmone affumicato – 400 g di cime di broccolo -1 cipolla bianca -4 cucchiai d’olio – una noce di burro – sale e pepe PREPARAZIONE • Tritate la cipolla; rosolatela in olio, poi unitevi il salmone affettato, tagliato a listarelle, sale e pepe; aggiungete il Continua a leggere..

Bruschette fagioli e peperoni Bruschette fagioli e peperoni Semplici bruschette, economiche, ideali da servire ai vostri ospiti come aperitivo o come antipasto. Solo tre ingredienti: pane secco, fagioli cannellini precotti e un peperone rosso, che si uniscono per creare delle bruschette sfiziose e gustose. La bruschetta è una delle ricette più vecchie del mondo, usate Continua a leggere..

Le braciole di maiale sono uno dei tagli più economici che potete trovare eppure sono piene di gusto! Per farle in un modo diverso dal solito l’ho cotte con speck e Taleggio. Ingredienti per 4 persone: 4 braciole di maiale 8 fette di speck 80 g Taleggio 1 spicchio di aglio sale pepe olio extravergine di oliva Continua a leggere..

Bruschette vegetariane Bruschette vegetariane La bruschetta è forse uno dei piatti più antichi del mondo, preparata già dai Romani con frumento e olio di oliva, ai quali si aggiunse poi, nel corso del ‘500, il pomodoro importato dall’America. Una ricetta semplicissima della cucina italiana, ideata dai contadini e dal ceto povero per non sprecare il Continua a leggere..

Saporiti spiedini di gamberi ideali per un aperitivo alternativo! Ingredienti 16 gamberi 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaino di peperoncino in polvere 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaino di zenzero in polvere semi di sesamo. Preparazione: Tagliuzzate lo spicchio d’aglio Continua a leggere..

Con l’arrivo dell’autunno e dei primi freddi si riscopre il piacere delle zuppe calde che, oltre ad essere un perfetto comfort food, sono un toccasana per il nostro sistema immunitario. Le verdure di cui le zuppe, le minestre e le creme contribuiscono al giusto apporto di vitamine e sali minerali di cui il fisico ha Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr farina di lenticchie appena macinata, 450 ml acqua, olio extravergine d’oliva, sale integrale, verdure saltate in padella. Preparazione: Mescolare farina, sale ed acqua ed ottenere una pastella liscia. Tagliare a tocchetti delle verdurine a piacere (cavolfiori, zucchine, zucca, cavolo) e scottarle in padella con un filo d’olio ed uno scalogno affettato sottilmente. Continua a leggere..

Tra gli involtini di quinoa e cavolo verza programmati per oggi e queste tartellette vegan alle pere, cioccolato e zenzero, ho scelto la seconda opzione. Ho già detto tante volte che non sono un’amante dei dolci, ne mangio pochi perciò quando li preparo posso concedermi qualche peccato in più. Se ne mangiassi tutti i giorni Continua a leggere..