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Mi piace sporcarmi le mani di farina e creare.Mi piace dire “questo l’ho fatto io”.Mi piace provare, sbagliare e riprovareChe ne dite, prepariamo a casa la pasta fresca? Ingredienti Per la pasta600 g di farina 005 uova50 g di spinaci lessati Per condire2 zucchine100 g di pecorino romano grattugiatosale e pepeolio extravergine d’oliva1 spicchio di Continua a leggere..

L’anno scorso lo feci con l’uva bianca, e il risultato mi piacque così tanto che avevo subito opzionato il bis per l’anno successivo, ed eccomi qui.Posto la ricetta perché l’ho leggermente variata rispetto all’anno scorso, attenendomi più fedelmente all’originale. A parte aver usato uva rossa, sempre quella da vino, Montepulciano d’Abruzzo nel mio caso, per Continua a leggere..

Ingredienti  Farro 250 gr. Zucchine 2 Peperoni 2 Melanzana 1 Carote 3 Cipolle dorate 3  Olio d’arachidi q.b. Olio extra vergine d’oliva q.b. Uvetta 30 gr. Basilico q.b. Sale qb. Tempo Preparazione: 15 minuti Tempo Cottura: 30 minuti Dosi: 3/4 persone Difficoltà: Facile Costo:Basso Procedimento Lavate  gli ortaggi e togliete parte della buccia. Tagliate gli Continua a leggere..

Anche se in queste ultime settimane sembra essere tornata l’estate il calendario non mente mai: siamo già alla metà di ottobre, il bosco inizia a tingersi di meravigliosi colori ed emana profumo di muschio e funghi. Qualche giorno fa i nonni hanno raccolto un bel cestino di funghi misti, tra i quali spiccavano delle freschissime Continua a leggere..

Facebook Pinterest Twitter Google + Le orecchiette con calamari e zucchine sono un primo diverso e gustoso. Facile da preparare basta avere in casa delle zucchine e dei calamaretti. Le orecchiette sono già pronte ma se volete potete anche prepararle in casa. Difficoltà: Bassa Preparazione: 25 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti orecchiette 500 Continua a leggere..

Lo scorso sabato 7 ottobre, allo Store Scavolini di Lamezia Terme io, Jsaura del blog Cinnamongirl Mary e Mina di Impastando a quattro mani abbiamo realizzato lo showcooking SAPORI D’AUTUNNO. Un ringraziamento particolare ai giovani proprietari dello Store, che ci hanno accolto con tanta gentilezza e disponibilità, pronti a soddisfare ogni nostra richiesta, davvero entusiasti di far parte Continua a leggere..

La preparazione chiamata “in purgatorio” prevede che un ingrediente principale, in questo caso la mozzarella invece delle classiche uova, sia sommerso da gustosa salsa di pomodoro e condito abbondantemente da spezie ed aromi che rende questa specie di zuppetta irresistibile se si è uniti di buon pane fatto in casa. Provare per credere! Difficoltà: Facile Continua a leggere..

Il 16 ottobre si celebra il World Bread Day, ovvero la Giornata Mondiale del Pane, una giornata in onore del re della tavola, una giornata per celebrare il pane. Istituita nel 2006 la Giornata Mondiale del Pane vuole incoraggiare la gente a mangiare  pane buono. Se è infatti vero che negli ultimi anni c’è stato un calo Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 400g farina O, 200g farina di castagne, 40ml olio di semi, 30g miele di castagno, 360ml acqua, 5g aghi di rosmarino tritati, 15g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con il miele e l’acqua tiepida, unirvi le farine, l’olio, gli aghi di rosmarino e per ultimo il Continua a leggere..

Buon inizio settimana a tutti, la pasta gamberetti e piselli cotti con le arcobaleno amc è un primo facile e velocissimo da preparare. Leggerissimo per il fatto che non si è soffritto con l’olio, ma messo a crudo risulta molto più leggero.