Tag Archives: noci

Condividi Torta salata al radicchio, noci, funghi champignon! La torta salata al radicchio, noci, funghi champignon è davvero gustosa, la preparai tempo fa per un antipasto (la servii a quadrotti) ed ebbe così successo che ora è diventata la preferita di mio marito così appena posso la preparo…una torta salata molto particolare, saporita al punto Continua a leggere..

Noci dolci ripiene con crema alle noci Ingredienti: 125 gr burro morbido 300 gr farina 2 uova 50 gr zucchero 5 gr lievito in polvere 1 pizzico di sale X la crema: 100 gr biscotti 100 gr noci 150 ml latte 50 gr cioccolato 30 gr zucchero a velo 5 gr cacao 1/2 fialetta vaniglia Continua a leggere..

Che abbia preso ispirazione dai Borek turchi per fare questi fagottini di aperitivo, non c’è ombra di dubbio… infine però, ho optato per una soluzione di cottura più leggera: il forno. Su tutti i libri di cucina medio-orientale, araba o africana che sia, i Borek sono rotolini fritti di pasta fillo lunghi, a forma di Continua a leggere..

Marmellata con limoni, ricetta per utilizzare la polpa di limoni arricchita con gherigli di noci. Ottima da spalmare sul pane.

Che ne dite di iniziare la settimana con questi Dolcetti? Golosi ma non troppo,leggeri e senza troppi grassie soprattutto veloci da fare!Ricordate la sera che mi prese la voglia di fare Muffins dolci e salati?Quelli alla Zucca & Gorgonzola sono stati un successone non solo qui sul blog(sono già in classifica fra le ricette più Continua a leggere..

Mescolate dell’ottima ricotta fresca vaccina con farina di semola e condita con una crema di topinambur e noci: stupirete i vostri ospiti e l’effetto sarà garantito! A volte basta poco per ottenere un pranzo come si deve: ricotta freschissima, cremosa, di latte vaccino e a km 0 unita a una manciata di farina di semola, Continua a leggere..

Ingredienti: per il calzone: 250 gr farina di farro integrale appena macinata, sale, 5 gr lievito secco naturale attivo, sale.per la farcitura: 1/2 zucca butternut, 100 gr lenticchie, 20 noci. Preparazione: Sciogliere il lievito in una scodella con 1 bicchiere di acqua tiepida con un po’ di zucchero integrale di canna, mescolare e lasciar riposare Continua a leggere..

Dosi per 4 persone: 800 g di agnolotti già pronti, una cipolla, 150 grammi di gherigli di noce, un bicchiere di latte, una confezione di panna, burro, 150 grammi di parmigiano grattugiato, un dado, sale. Imbiondite la cipolla nel burro, unite i gherigli di noce tritati, la panna e il latte. Lasciate bollire per qualche Continua a leggere..

Devo ammetterlo, non sono una cattolica molto praticante, però mi piace rispettare almeno un minimo le tradizioni. In questo caso mi riferisco al “venerdì di magro” del periodo di Quaresima. Questo per me non vuol dire però fare digiuno (non ce la potrei proprio fare… andrei in ipoglicemia già dopo il primo pasto saltato), quanto evitare Continua a leggere..

Quando mi chiedono della besciamella dico di provare a farla anche con l’acqua senza star lì a prepararsi il brodo vegetale, ho dovuto provarla, non posso dare consigli senza sperimentare ;-) Il risultato è stato soddisfacente, sicuramente con il latte di mandorle sarebbe stata più saporita :-) Ingredienti: per la besciamella: 500 ml acqua, 50 Continua a leggere..