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Ingredienti: 300g polpa di zucca a pezzetti, 120g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 200g farina O, 300g farina OO, 40g miele millefiori, 200ml acqua, 50ml olio, 13g sale, noce moscataRiunire in padella la zucca con 20ml di olio e una presa di sale, mettere il coperchio e cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto Continua a leggere..

Nei miei Formaggini, li ho messi un po’ tutti gli ingredienti del #Viaggiodeisapori proposto da Aifb, questo mese. Perché mi piacciono tutti e li ho aggiunti ad un formaggino home made, fresco e profumato così di autunno. ZUCCA La dolcezza della zucca si accosta alla perfezione agli ingredienti salati, mitiga le note troppo acide e, Continua a leggere..

L’estremo piacere che proviamo nel parlare di noi stessi… Deve farci temere di non darne affatto a chi ci ascolta…Francois de La Rochefoucauld ( 1613-1680) Un giovedì della scorsa settimana mando un wath up a mia figlia..parafrasando il titolo di un programma televisivo ( che non seguo mai!!)“C’è torta per te!!”Allego la foto..E lei mi Continua a leggere..

Oggi è la giornata della NOCE per il Calendario del cibo italiano – Italian Food Calendar.Annarita ne è l’ambasciatrice, e io come contributor vi ripropongo questi deliziosi biscotti realizzati proprio con questo frutto secco che fa tanto, ma tanto bene. Ingredienti per circa 30 biscotti: 175 gr di farina bianca di tipo 0 125 gr Continua a leggere..