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L’insalata nizzarda è conosciuta nel mondo in mille diverse varianti. Questa è ispirata non tanto a quella francese ma di più a quella ligure che invece fa uso di fagiolini e patate lesse.È un’insalata estiva fresca gustosa, molto nutriente e sopratutto senza lattosio. Ingredienti per 2 persone:2 uova sode biolattuga2 patate gialle150 gr di fagiolini verdipomodorini Continua a leggere..

NIZZARDA….insalata che mi fa pensare all’estate…. Quest’anno un po’ così con la mascherina….ma comunque estate, e solo per il sole il sorriso non può non esserci….. Io amo tantissimo i piatti primaverili ed estivi sono freschi,colorati e buonissimi…. Porto tantissime volte sulla mia tavola, insalatone, di ogni tipo….e ogni volta piacciono ai miei famigliari tantissimo…. Continua a leggere..

INSALATA NIZZARDA L’insalata Nizzarda è una pietanza estiva fresca, facile da fare e veloce, ottima come contorno o piatto unico ! INSALATA NIZZARDA INGREDIENTI : per 6 persone circa 12 filetti di acciughe  260 g. di filetti di tonno grigliato (io ho usato Rizzoli) insalata q.b. 3 uova sode cipolla olio extra vergine d’oliva aceto Continua a leggere..

Piccoli ritagli di tempo, perché non sempre le strade sono semplici da percorrere, perché il tempo fugge via veloce, perché non sempre c’è comprensione, perché spesso bisogna lottare ancora più duramente. E tornare a casa felice, stanca, emozionata. Come vedere il mondo per la prima volta.   E il poco tempo bisogna ritagliarselo, dosare le Continua a leggere..