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Gli gnocchi al forno con carne e mozzarella sono un primo piatto ricco e gustoso, ma allo stesso tempo semplice da preparare. Questa ricetta per me è sempre stata un po’ una ricetta svuotafrigo, nel senso che metto quel che ho in casa e nel frigorifero in quel momento..in ogni caso, io la trovo sempre Continua a leggere..

Pizza Muffin senza glutine I Pizza muffin sono l’idea perfetta per stupire i vostri ospiti ad una cena, o per un simpatico buffet. Un modo nuovo per gustare la pizza. Facilissimi da preparare, conquisteranno tutti. Sono dei muffin salati, farciti come se fossero una pizza. I pizza muffin sono perfetti da preparare all’ultimo minuto, con Continua a leggere..

Pizza in teglia con prosciutto cotto e mozzarella , ricetta senza glutine facile e veloce da realizzare . Una pizza fatta in casa come quella delle rosticcerie o dei panifici . Buonissima e morbida . La ricetta della pizza in teglia con prosciutto cotto e mozzarella è la stessa dei Panzerotti fritti e al forno Continua a leggere..

Gnocchi alla sorrentina in cocotte, una semplicissima e gustosa ricetta presentata in modo individuale. La ricetta è molto semplice e veloce, visti i pochi ingredienti mi raccomando che siano di ottima scelta perchè il piatto sia pieno di gusto e profumato. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 Ingredienti 1 kg Continua a leggere..

Ricetta per preparare dei buonissimi Panzerotti fritti e al forno senza glutine , ripieni di pomodoro e mozzarella . Un classico della tradizione Pugliese,I Panzerotti fritti e al fornoi rendono felici grandi e piccini , e si posso farcire in tanti modi. Prendete carta e penna e segnatevi la ricetta dei Panzerotti fritti e al Continua a leggere..

Un’autentica golosità questa, ottima per il pranzo conviviale domenicale. All’interno di uno squisito guscio di pasta sfoglia, delle squisitissime penne con ragù e mozzarella. Decisamente da provare.

Una esplosione di gusto in bocca  questa mozzarella di bufala racchiusa in un croccante guscio di panatura speciale e semi vari. Cotta al forno e non fritta diventa un prodotto addirittura salutare.

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 20g zucchero, 360ml acqua, 300g farina O, 300g semola rimacinata, 30ml olio, 10g sale, 550ml passata di pomodoro, 260g mozzarella tritata, 600g cavolo cappuccio a listarelle, 350g cipolle rosse affettate, 150g gruviera a dadini, 1 cucchiaio di origano, olio, sale, pepe Mettere nell’impastatrice la pasta madre con Continua a leggere..

FOCACCIA SENZA LIEVITO impastata con un lievito particolare, perché “apparentemente” non c’è, se n’è “fujuto”, è scappato via, facendo riferimento ad un modo di dire napoletano. L’agente “lievitante” è dato dall’acqua di governo e di filatura della mozzarella di bufala.  Infatti nell’acqua della busta della mozzarella di bufala c’è acqua di filatura, liquido di governo e… Continua a leggere..

Zucchine ripiene di mozzarella e pomodorini La ricetta delle zucchine ripiene di mozzarella e pomodorini è nata così per caso. Avevo delle zucchine e della mozzarella da consumare e ho deciso di prepararle per cena. La ricetta è nata da sola. Pochi ingredienti risultato ottimo. Nonostante io abbia utilizzato solo pochissimi ingredienti il sapore di Continua a leggere..