Tag Archives: Monica Zacchia

 La mia passione per le fluffose/chiffon cake è ormai nota a chi mi segue! Era però davvero tanto tempo che non sfogliavo il meraviglioso libro di Monica Zacchia (in cui potete trovare tantissime varianti, anche vegane) e complice l’arrivo di una confezione di tè matcha, ho deciso finalmente di sperimentare questa Fluffosa colorata e profumata!! Continua a leggere..

Si rinnova l’appuntamento con il Salone Internazionale del Libro di Torino, dal 10 al 14 maggio, nei quattro padiglioni di Lingotto Fiere, il celebre stabilimento FIAT, trasformato da Renzo Piano, in centro espositivo, congressuale e commerciale. Il Salone di Torino è l’unione di quattro identità diverse ma interconnesse tra di loro, è la più grande libreria italiana del mondo, un festival Continua a leggere..

  Questa ricetta l’ho presa da un magnifico libro che mi ha conquistato già dalla copertina, che si intitola proprio “Le fluffose” di Monica Zacchia edito da iFood. Fluffosa? Che nome strano direte. La fluffosa è la declinazione italiana della Chiffon cake americana, una ciambella alta, morbidissima e soffice come una nuvola. Mangiandola vi sentirete… Continua a leggere..

Questa è una chiffon cake, chiamata anche fluffosa perché è tanto soffice. Questo dolce ha invaso oramai il web, tanto che ne è stato fatto un libro. Questo qui, scritto da Monica Zacchia, in collaborazione con Valentina Capiello e  le foto meravigliose di Agnese Gambini. Io ne ho provate tante di fluffose, ma la mia Continua a leggere..

Io adoro la Sacher Torte… Ancora ricordo il sapore dell’inimitabile, quella originale,  degustata proprio lì tra le mura in cui è nata,  a Vienna. Ogni tanto la preparo, ovviamente senza mai raggiungere quel sapore unico. Quando è arrivato in casa il libro “Le fluffose” di Monica Zacchia e Valentina Cappiello,  l’ho sfogliato tutto d’un fiato, Continua a leggere..

Buongiorno carissimi,dopo molto tempo eccomi a voi con una ricetta tratta dal libro Le Fluffose di iFood.Ho già provato a fare queste torte soffici e morbidissime ma mai al cioccolato!La ricetta che ho provato è la Fluffosa al cioccolato con copertura bianca e melagrana ( dato il periodo ho usato i ribes del mio giardino)Ingredienti Continua a leggere..